曇り空が広がっています風邪ひきのダーリン・・・微熱が続いています
----------------------------------------------------------
・大根と鶏団子のあんかけ煮
・焼き肉のたれでサンマのかば焼き
・ワカサギの空揚げ＆甘露煮
・大根のソフトふりかけ
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね
----------------------------------------------------------
一日一回だけど、1クリックで１円募金
和が広がると、嬉しいね
◆バナーや、他にもできる事はこちらから→あなたにできること
被災地の方に何が出来るか、いつもの自分に戻って生活する事
みんなで力を合わせて、計画停電と節電に協力中
◆追加更新中ですので、覗いてね
→fellowの節約節電レシピ
----------------------------------------------------------
レシピブログ のモニターに参加中です
今回届いたのは、ヤマキの割烹白だしです
ヤマキの割烹白だしで、大根の炊き合わせ
【材料（約4人分）】
大根：1/2本
インゲン：6本ぐらい
・酒：4
・ヤマキの割烹白だし：大4
・水溶き片栗粉：適量
（鶏団子用）
・鶏挽肉：170グラム
・大根：50グラム【作り方】
・片栗粉：大1
・すりおろし生姜：5グラム
1．大根は輪切りにして、皮をむき面取りします
インゲンは食べやすい大きさに、斜めにスライスします
2．大根をみじん切りにします
面取りした部分も捨てずに使ってね
鶏挽肉にみじん切りの大根・片栗粉・すりおろし生姜を入れます
粘りが出るくらいに、しっかり混ぜ込みます
3．鍋に水を入れ、面取りした大根を重ならないように並べます
沸騰したら弱火にして、大根が透き通るまで煮ます
4．2の鶏団子を丸めて入れ、酒・出汁を加えて10分ほど煮込みます
5．インゲンを入れて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます
白だしの上品な色合いが、とろっとした餡になって綺麗
鰹だしと鶏の旨みが、美味しいハーモニーになりました
団子に入った生姜が、味を引き締めて良いアクセントになっています
風邪ひきのダーリンにも、効果が有るよね
白だしを使った、モニター料理はこちら
◆材料と作り方はこちら→インゲンときくらげの白和え
白だしに、めんつゆ・・・使い分ければ、料理の幅が広がるね
|
|
◆材料と作り方はこちら→サンマのかば焼き風
ゆでた青梗菜をたっぷり敷きつめて、ヘルシーバランスも大事にね
長野県諏訪の老舗【えびす屋】のワカサギの空揚げと甘露煮
Wさんから頂いた立派な葉付き大根
綺麗な葉っぱもソフトふりかけにしていただきました
レシピは、後日紹介しますね
もうすぐ、ボジョレーだよね
|
|
|
ポチッと押してね
今年も、Wさんから大きな大きな栗を頂きました
こんなに大きな実なのに、だんだん木が衰えて小さくなっているんだって
【栗の渋皮煮】は、コリアンダーとラム酒が効いて美味しいよ
◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮
fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ
