◆蓮の花芽♪～ゴーヤのカレーソテーにスタミナ豆腐♪

蓮の花芽が上がってきました
ひょうたん池を、埋め込んであります
蓮の後ろにあるのは、ガマの穂

2つの花芽が、大きくなってきています

ゴーヤカーテンだけでなく、食べて夏バテ防止だよ
苦みが苦手な人へのアドバスもあるので、覗いてね
◆その他のゴーヤ料理はこちら→ゴーヤ料理色々
キュウリの季節と到来
添加物も入ってないし、冷蔵庫で1週間以上の保存がOK
◆作り方はこちら→キュウリのQちゃん
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・ゴーヤのカレーソテー
・キムチ豆腐
・空芯菜のソテー

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旬のゴーヤを、スパイシーなカレー味にソテーしました
ちょっと、ドライカレー風なのでご飯に乗せても美味しそう

【材料】
・ゴーヤ：1/2本
・玉ねぎ：1個
・人参：1/2本位
・ピーマン：2個
・牛ひき肉：150グラム
・ニンニク：１かけ
・豚バラ肉：200グラム
A（・天然塩：適量・ブラックペパー：適量
・カレーパウダー：中1・クミン：適量・カルダモン：適量）
スパイスが揃わない時は、カレールーを削って入れて代用してください
【作り方】
1．ゴーヤは半分に割り、タネをスプーンなどで取り除きます
少し厚めに切ります
苦みの苦手な方へ
・中の白い部分を、しっかり取ってください
スプーンなどを使うと、簡単に取れますよ
・さらに塩もみして苦みを取り除きます
好きな人は、綿を残して苦味を楽しんでください
2．ニンニクはみじん切り
タマネギ・人参・ピーマンは同じ位の大きさに切ります
3．熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ゴーヤを炒めます
苦味が苦手な方は、ここでしっかりしっかり炒めます
そうじゃない方は、油がなじんだところでニンニクとひき肉を加えます
5．ひき肉をしっかり炒めたら、タマネギ・人参を加えます
最後にピーマンを加えて、Aのスパイスや調味料を入れて味を調えます

大好きな空芯菜も、98円とお値打ち価格になってきたぁ
やっぱ、ソテーよね
◆材料と作り方はこちら→空芯菜のソテー

ナンプラーが味の決め手・・・タイに行きたいなぁ

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24カ月もの長期熟成ナンプラー、ここにございます！ナンプラー【バランス フィッシュソース】 (... 価格：247円（税込、送料別）

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すっかり豆腐が隠れちゃいましたが
豆腐の上には、キムチ・キュウリ・オクラが乗っています
お好みで納豆・長芋等のネバネバを加えると、更にパワーUPできるよ

ビールが旨いね

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