今日は、父の日ですね素敵な、父の日を過ごしているのかな
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今年は話題のゴーヤですが、庭やプランターで育てている方も多いかな
ゴーヤレシピ、役立ててね
◆その他のゴーヤ料理はこちら→ゴーヤ料理色々
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→fellowの節約節電レシピ ・麻婆豆腐
・マカロニサラダ
・切干大根
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
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冷凍しておいた、餃子の種を使って麻婆豆腐を作りました
美味しい麻婆豆腐ができるんですよ
そして麻婆豆腐のワンポイントアドバイス
豆腐はカットしたら、一度茹でる事
このひと手間で、味わいが全然違いますよ
豆腐がプリッと口当たりも良く、ソースとの絡みも最高です
美味しい豆板醤で、味が決まりますよ
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ニンニクの香りに、ナンプラー・ブラックペパーで味付け
隠し味のレモングラスを庭から採って来て、入れてあります
ちょっとエスニックな、レシピになりました
お庭にあればいつでも使えて・・・フレッシュもドライもありますね
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粒マスタードもたっぷり入れて、プレーンヨーグルトも隠し味
fellowの自家製ツナは、美味しいよ
今回は、ハーブとオリーブオイルだけでゆっくり加熱して作りました
オイルごと冷蔵庫で保存すれば、1週間以上持ちます
◆材料と作り方はこちら→自家製ツナ
今回お勧めのワインは、こちら
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お家にいる方は、明るい時に調理して夕方の消費電力を減らしましよう
夏場の時間帯は、何時が良いのか悩みますね
土鍋・ルク・厚いお鍋で熱効率を良くして、保温効果と余熱で調理も大事です
ガスが使えるなら時短を優先して、電子レンジなど多用しないようにお願いします
【節電節約レシピ】
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→fellowの節約節電レシピ ◆ペットボトルは大活躍等々・・・参考にしてね→節電の工夫と余震に備えて
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