旭川にて麺活。
旭川の駅前からすぐのところにある
らぅめん青葉に麺活。通算、４度目。
旭川のラーメンの特徴は、基本的に醤油・塩・味噌といったフルラインのお店多し。
全国各地で麺活する中で気づいたのですが、いかに地方で効率的に麺活するかって
いう情報があまりないので今後、まとめて書いてみたいなと思います。
旭川は基本的に夜9時閉店のお店がほとんど。
ただし開店時間が早いところが多く、この青葉も9時半から営業します。
旭山動物園に行く前にちょっと寄ったりするのはオススメですね。
メニューはこちら。旭川で多い醤油、味噌、塩とフルラインナップ。
そして、バター入りのも食べられるのも特徴でしょうか。
正油らうめんを。
アツアツで表面にはラードが覆われていていい感じ。
魚介の香りのして食欲を掻き立てます。
スープは醤油も効いてて濃い目で旨し。チャーシューも大振りで
麺と絡めるとこれまた旨い。
スーツケースで開店同時に入ってきたので、初代の店主が、気さくに「初めて？」
と話しかけてきたので「いやぁ、初めてじゃなくて何度か来てます」
というと、喜んでくれてお話ししてくれました。
甲府駅の「らぁめん青葉」 食べましたがあそこは系列ですか？
と聞いたら系列だけど何年も行ってないなぁ・・・なんて
色々とトークも出来てなかなか面白かったです。
旭川ラーメンを語るに一度は訪れてみたいお店です。
個人的好み度 ８．２点／１０点満点中