お砂糖なしアイスもお手の物❕

甘糀を使っている生徒さんが

もぅと普段の料理やお菓子作りに甘糀を使って

頂けるように

「もっと甘糀レッスン」という講座を開催しております

レシピは9品ちゃちゃっと作るのですが、

甘糀バニラアイスは、さすがに前日から冷凍しておかないと

かたまらないので、当日の説明とさせて頂いております。

こちらの画像を参考にして下さいね❕

こちらの写真は、卵を3個ハンドミキサーで

泡立てたもの

下の写真は、生クリーム200をフードプロセッサーのウィスクで泡立てたもの

どちらもしっかり角が立つくらい

甘立てた生クリームをボールにうつし、分量の甘糀を入れて混ぜます。

それから、卵の泡立てたものの1/3を先に投入します(このとき、卵の泡立ちはなくなってもOK)

次また1/3の卵の泡立てをいれて、今度からはのの字を書きながらふんわり混ぜていきます。

続けて残りの1/3の卵を入れます。

その他の材料を入れふんわり混ぜて

バットに入れて冷凍します

アイスクリームディッシャーで器に盛ります

向こう側の中央が甘糀バニラアイスです

市販のアイスクリームも添加物がたーくさん入ってますので、できれば手作りして食べたい物です☆彡

小食のＨＩＲＯＥさんも
糀たっぷり、このランチなら食べれる～！
美味しい～！と絶賛してくださいました！

川西からお越しのＫさんも
どれも美味しかったです、
カルパッチョと、かぼちゃと、おからと
あれも、これも、作ります～！と笑顔で
応えてくださいました！
ありがとうございました！

レッスンのレポートは
スポーツインストラクター
井上裕恵さんのブログで見てネ

次回「もっと甘糀レッスン」は
4/17（月）10～13時
詳細とお申込みはこちら

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