休日のおやつヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今回はﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ無しで泡立て卵で膨らませましたが
卵が無くてもこのスイートポテトが出来る(^^)
↓↓(レシピ)
これは↓↓
このケーキと同じ配合の生地
15ｃｍケーキ型で焼いたレシピ↓↓
今回も砂糖は使わずココナッツシュガｰ使いました(^^)
悪玉菌対策の糖分↓↓参考までに
さつまいもの効能世界癌学会で発表された、癌細胞増殖に良いというガングリオシド
腹もち指数NO1のダイエット食材じゃが芋にも含まれますがナント薩摩芋にはその５００倍ガングリオシドが含まれるとか
不溶性食物繊維が豊富でコレステロールや便秘にも良い。熱に強いビタミンＣも豊富なのでビタミンＥとの相乗効果で美肌効果。
【レンジで３分♪泡立て卵で膨らむカップスイートポテト】
材料
卵２個
ココナッツシュガー 大匙２
さつまいも 焼き芋くらい柔らかく加熱されたもの 正味200ｇ
バター 20ｇ
サワークリーム 20ｇ
※クリームチーズでも可
シナモンパウダー 適量
ラム酒 適量
作り方
①卵を↓↓こんな感じのリボンが残るまで（一度沸騰させて火を止めた）湯煎で泡立てる
※一度沸騰させたほうが泡立ちが早いとかでコルドンブルーで手立てでもそうしていました。
②加熱済のさつまいもをスプーンの背で潰して①を大匙３混ぜペースト状にし①に入れサワークリーム・シナモン・ラム酒もミキサーでまぜる。
③ミキサーを止めてそのまま大きい泡を潰すような感じで手で混ぜて冷ます。
耐熱カップ（今回は径4ｃｍ位）８分目くらいまで流す。
この位まで流したら溢れました。これより少なめに注いで
④600Wレンジで３分温める
ホカホカで食べるとふんわり感があるけれど冷めると固い
つたないレシピですが
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