MOMONAOのブログ

ナースのかんたん美味しいハーブ野菜レシピ
べじ・はーぶKITCHEN

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酸味が後を引くトマトだしを添えて♪♪

をレシピブログさんの【ひと皿でスタミナ満点!納豆×キムチの簡単ランチ】http://www.recipe-blog.jp/antenna/106584↓↓のコーナーで紹介していただきました双葉

ありがとうございますやったぁ
添えてあるタレは

回しかけると、トマトジュースのとろみがイイ感じラブラブ

具とタレにトマトダブルトマトトマト
【ダブルトマトそうめん】

材料 2人分
■具
プチトマト 大5個 
キムチ      大匙4
納豆 1パック
胡麻油   大匙2
大葉の極細切り   1/2カップ
白ごま トッピング用に適量
■そうめん 2人分(流水麺なら水でほぐすだけ)
■トマトだし
トマトジュース   1カップ
出し汁:倍の濃度  1カップ (白だしでもOK その場合は醤油なし)
醤油 適量

作り方

1.刻みトマトとキムチと納豆を混ぜておく

2.そうめんの水分切って器に盛り大葉を乗せて真ん中に①をスプーンですくってのせる。

3.胡麻油を回しかけて白ごまを散らし、トマトジュース・倍の濃度の出し・醤油混ぜたものを回しかけるか、添える。
■トマトジュースで作るとトマトだしはコクが出て美味しい(トマトピューレは種が含まれているので酸味が強すぎ)
■キムチは刻んだ方が麺に絡みやすい。
■大葉は刻んでキッチンペーパーに包んでタッパに入れておくと数日もつので便利♪

こちらは↓↓今までにくらしのアンテナで紹介していただいたレシピですありがとうございます
$MOMONAOのブログ↓↓レシピ


↓↓レシピ




 

 

【思いがけない栄養の宝庫!カリフラワーのサラダレシピ5選】で紹介していただきました嬉しい↓↓ 

【デコレーションがかわいくてオシャレなパウンドケーキレシピ】で紹介していただきました嬉しい

クリームはS字を何回か絞って縁を一周して、ベリーとミントを乗せる。マフィン型でもOKA.R.I ブルーベリーマフィン
このケーキは↓↓薄力粉でも米粉でも焼ける薩摩芋ケーキ



【懐かしいあの味に「ちょい足し」!ナポリタンアレンジレシピ5選】紹介して頂きました↓↓

 


母と私はコメント↑↑に大喜び♪

庭にある植物飾ってみたさくらんぼ
 


 

 
バナナとココアがチョコみたいになる♪



 15分以内でつくれちゃうビックリマークカンタン時短おせちでこちらのレシピを紹介していただきました嬉しい 

「ベテラン主婦」母のレシピ

アレルギー対応☆ 小麦粉・乳製品・卵不使用のスイーツレシピ」で紹介して頂きましたキトリ

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このサルサをロールパンに挟むと↓↓

マグロ入りサルサとまと結構食べごたえあります

こちらのマグロは↓↓野菜こんもりネギトロごはんプレートオムライス
脳に良いまぐろとアーモンドの相乗効果♪ $MOMONAOのブログ
唐辛子唐辛子の効能唐辛子
適度にとると、アドレナリンの分泌が促進され、代謝アップ発汗などを促すと言われておりダイエットのおとも。この刺激は消化液の分泌を促し消化促進にもよく。食欲のない時は、食欲増進もさせる働きがあるので上手に取り入れましょう。

まぐろの臭みも気にならなかった手
【ねぎとろサルサ♪オープンサンド】



材料 3~4人分

まぐろ240g
小葱 大匙4
ピクルス4本
玉ねぎ 1/3個
プチトマト 小30個
バルサミコ酢大さじ2
オリーブ油大匙2
タバスコ 少々
トッピング:クレソンかパセリなど
追記にんにくすりおろし 少々
塩 適量

ロールパンサンドイッチの場合:フリルレタスを適量にパン8個
バゲットスライスなら:4枚
温かいご飯なら:4杯
パスタの場合:360g湯切りしたパスタに、そのまま「ねぎとろサルサ」をのせます。この場合ニンニク多めニンニク

作り方

①材料はすべて微塵切りにして

混ぜる。

②パスタやご飯と一緒にそのままいただくか、パンに挟む、バゲットやトーストにのせる。



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サフランライスの日はランチタイムが待ち遠しい(^^)

椎茸や↓↓マッシュルーム缶でかさ増し
↓↓サフランの割合はコチラ
 
あさりの代わりにマッシュルーム缶2/3カップ(米と炒めて)炊いてますが他は同じレシピ

添えているおかずはコーンがはじけるとろろ揚げです嬉しい
生地は冷凍可♪
↓レシピこれにコーンを追加♪

サフランの効能
力なアンチエイジングハーブ
サフランCrocus sativus 
強い独特の風味。更年期障害、鎮静、 通経作用、冷え症 ヒステリー 脳やリウマチにも良いとされ古代ギリシャやローマでは香水として重宝される時代もあった。


ストレス解消に音譜
可愛いアメージンググレイス 乳歯が抜けたばかり?

これを聞きながらレシピまとめ宿題

【カレー風味の豚こま炒め(^▽^)サフランライスに乗せたら大満足♪】


材料
■サフランライス↓サフランの割合はコチラ
 今回あさりの代わりに椎茸入り
■豚こま肉 下記下ごしらえ
■カレー粉 
■ニンニク微塵切り
■塩 
■炒め油
■トッピング 刻んだパセリ

作り方
絶対に柔らかくなる肉の下ごしらえ
チキンをキウイかパインの汁に10-15分漬けるケンタッキー
ワイン長時間より断然柔らかい!!
↓鶏肉の漬け画像でスミマセン

■重曹5g・水200cc・ひとつまみの塩に1時間~一晩つける
炭酸水素ナトリウムがタンパク質(80度以上で凝固し固くなる)分解♪パインやキウイとかと同じ位!!

②豚肉の水分を拭いて油を熱したフライパンでニンニクと一緒に炒め、塩とカレー粉で調整

③干し椎茸入りのサフランライスを器にもり
 
④ ②を③にのせパセリを散らす
 


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上に散らしたカカニブ(^^)
糖分ないのに、この甘味と香ばしさ
食感も良いスーパーフードです♪
ダイエット食品にも使われていた。

このプリンは食べる直前にレンジで30秒弱温めると甘味が増すので甘さ控えめ配合で大丈夫です。
卵は泡立ててないし薄力粉も使っていませんが
温めたら↓このフォンダンショコラに似た食感
 

「家族が美味しいって言うから何度も作ってる」って知人に喜んでもらえましたマフィン マフィン マフィンありがとうクラッカー

そして今日もこれに癒される~♪
Our God is an Awesome God! 
 

【きなこバナナ】

材料
きなこやじるし深炒りだとキャラメルみたいに香ばしく色も濃い♪ 
バナナ

作り方
①バナナを一口サイズにカットして黄な粉をまぶす

ポリ袋に入れたら少量でもまぶせます♪

【チョコレートプリン】

材料
プリン型125cc4個分
スイートチョコレート125g
卵    2個
牛乳   200cc
ココナッツシュガー 40g
トッピング:ピンクペッパー カカオニブ(グリュエールドカカオ)適量

作り方
①オーブンを160℃に予熱する。

②鍋に牛乳と細かく刻んだチョコレートを中火にかけ 

混ぜながら溶かす


③ボウルに卵と上白糖(20g)を加えて、泡立て器でよくすり混ぜ


④ ②へ混ぜて茶こしかこし器で濾し4等分して熱湯をはった天板で160℃で25~30分湯せん焼き

お好みでトッピングを散らすhana(pink) hana(pink) ハート
きなこバナナと一緒に休日のおやつプレートラブラブ

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  ジューシーなお揚げが甘くて梅にあう
夏バテ防止の梅ソース♪
$MOMONAOのブログ色々使えます
 レシピ↓↓です

梅風味のお焼き
↓梅レシピ音譜
カリカリ梅梅の効能・栄養価カリカリ梅
梅やレモンなどに多く含まれるクエン酸。乳酸の生成を減少させて疲労回復に効果的に働く。
酸化を事前に防止する抗酸化作用により自然治癒力・免疫力をアップさせる


【ゴーヤたっぷり♪油揚げの梅煮どんぶり】

材料 4人分
ゴーヤ  小2本
油揚げ  2枚
人参細切り 1/3カップ
エリンギ 2本
筍  水煮 スライス1カップ
唐辛子 3~4本
ニンニクスライス 大匙1
だし汁 材料が浸る程度
ニンニクすりおろし 大匙1
練り梅または叩き梅/塩分9% 大匙2
てんさい糖 小匙2
炒め用 油  適量
トッピング用 炒り胡麻白 ごま油 各大匙1 糸唐辛子 適量


作り方
①ゴーヤはスライスして唐辛子にんにくと一緒に炒める



②人参・エリンギ・油揚げの細切りとスライス筍を加える

③ ②に出し汁を注ぎトッピング以外の材料を全て混ぜて弱火で数分味を含ませる。
※煮物の時は塩分より糖分を先に加える方が少量の甘味ですむ。塩辛くなりにくい

④ 器に盛りごま油を回しかけ、炒り胡麻を散らして糸とうがらしを添える 




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