![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140725/23/vege-herb/35/fa/j/t02200165_0800060013014277772.jpg?caw=800)
オーブンでもフライパンでも美味しく焼ける骨つきローストチキン♪
上のはフライパン使用
![フライパン](https://emoji.ameba.jp/img/user/ju/ju4k56/1768439.gif)
このハーブローストチキンは両方とも母直伝で我が家では「おいしー」と大好評なのですが実は昨日のハウス食品さんの公式スパイスページFacebookで↓↓オーブン使用のハーブローストチキン
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141210/20/vege-herb/9e/cd/p/t02200240_0497054313155084529.png?caw=800)
おつまみやお弁当のおかずにも色々使えるんです♪
↓↓こちらのレシピです。
【クリスマス&おせち料理に♪
ハーブローストチキンで洋風ちらし寿司】
※肉汁のついた香味野菜や肉を外した骨などは付け合せのスープに使って下さい
![魔女のスープ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsumegaeru/666825.gif)
※本格ローストチキンは色々使えるので作りおきにも
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
材料 3人分
<ローズマリーローストチキンの材料>
※鶏肉の臭み抜きに塩もみして洗うと良いですが無投薬肉なので臭み殆どなく水洗いで十分でした
骨付き鶏モモ肉 300g 1本
(骨なしでも可)
骨なし鶏モモ肉(胸肉可) 250g
(焼けた後カットしてお寿司に入れる)
人参セロリ玉ねぎ角切り 各2カップ
GABANローズマリー大匙3
(フレッシュローズマリーなら8本、太さはレシピ画像参照。生とフレッシュを混ぜると一層香り良い♪)
オリーブオイル1/2カップ
白ワイン 適量
岩塩・こしょう適量
<洋風寿司の材料>
米 3カップと必要量鶏スープ
寿司酢 大匙8
赤黄色パプリカ各1個
緑ピーマン2個
ピクルス 6本
黒オリーブ スライス 好みの量
トッピング:各適量
粉チーズとローストナッツ、クレソン
付け合せ:プチトマト・アボカド適量
①米を炊き寿司飯にする。(寿司酢:酢大匙4砂糖大匙3-4塩 小匙1半)
②鶏肉を焼く→天板に人参とセロリと玉葱スライスを半量とローズマリーを敷き、塩胡椒白ワインをもみ込んだ肉をのせ
※皮の裏面の塩は無でも良い
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
塩は肉汁を奪う。焼きあがり後塩を使うとジューシー。
表面の塩の割合が多い方が塩分は強く感じる為同じ塩分でも減塩対策に
![手](https://emoji.ameba.jp/img/user/br/brainclip/3203807.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/21/vege-herb/7e/76/j/t02200165_0800060012783890615.jpg?caw=800)
フォークで穴をあけ(皮縮み防止)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/21/vege-herb/d8/50/j/t02200165_0800060012783890616.jpg?caw=800)
残り半量の野菜とローズマリーを被せ油を回しかける。
予熱なし180度で30-35分にセットしたオーブンへ
③焼く途中2回取り出し、野菜を肉の周りによけて(斜めにした)天板角に溜まる油を皮にスプーンでかける
1回目↓↓15分焼き、上の縮んだ野菜を
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/22/vege-herb/ff/46/j/t02200165_0800060012783904008.jpg?caw=800)
周りによけて↓↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/22/vege-herb/52/07/j/t02200165_0800060012783900278.jpg?caw=800)
天板を斜めにすると油が角に溜まるので
↓↓スプーンで回しかけ追加焼き。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/22/vege-herb/09/49/j/t02200165_0800060012783908902.jpg?caw=800)
野菜はよけたまま
2回目10分程焼き↓↓取り出すとうっすら焼き色
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/22/vege-herb/ea/7a/j/t02200165_0800060012783928448.jpg?caw=800)
天板を斜めにして角に溜まった油をスプーンですくって回しかけて10分(計35分)焼いて
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/22/vege-herb/97/ed/j/t02200124_0800045112783918465.jpg?caw=800)
こんな色で取り出しました。
色が足りなければ追加焼きを
![ちきん](https://emoji.ameba.jp/img/user/ko/komugii/770716.gif)
④焼いている間スライサーで緑ピーマン
![ピーマン](https://emoji.ameba.jp/img/user/zo/zoo808t/193112.gif)
パプリカ
![パプリカ 赤](https://emoji.ameba.jp/img/user/zo/zoo808t/193108.gif)
![パプリカ 黄](https://emoji.ameba.jp/img/user/zo/zoo808t/193115.gif)
ピクルス
![ピクルス](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tanutyan/315448.gif)
⑤寿司飯に、④と骨なしローストチキン角切り
![ステーキ](https://emoji.ameba.jp/img/user/j-/j-pochako/2354694.gif)
![ピクルス](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tanutyan/315448.gif)
![オリーブ/黒](https://emoji.ameba.jp/img/user/po/poire-poire-clammbon/4046726.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/21/vege-herb/47/79/j/t02200165_0800060012783863170.jpg?caw=800)
器に盛り、粉チーズとナッツを砕いたものを混ぜて散らす。
⑥ローストチキン骨付き
![ちきん](https://emoji.ameba.jp/img/user/ko/komugii/770716.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131219/00/vege-herb/c3/f7/j/t02200165_0800060112785036948.jpg?caw=800)
⑦プチトマトとスライスしたアボカドを周囲に添える。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131217/21/vege-herb/6f/97/j/t02200165_0800060012783863169.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131219/00/vege-herb/60/1f/j/t02200165_0800060012785036947.jpg?caw=800)
つたないレシピですが
![ポン](https://emoji.ameba.jp/img/user/xi/xichang/3113174.gif)
![にこにこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ka/kamikkaze/4168197.gif)
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_rank_3.jpg)
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