朝夕の気温も、どんどん低下してますね。
今年は秋の深まりがいつもよりスピーディーに感じます。（私だけ？）
朝夕寒くなってくると、あったかいものが恋しくなりますね。
あったかーい煮込み料理を作るなら、圧力鍋！（←無理やり？）
この冬こそは圧力鍋を活躍させたい！
そんな願いをかなえるなら、ぜひうちごはんラボの圧力鍋講座へどうぞ♪
→10月の圧力鍋講座はこんな内容です
一通りのアナウンスが済んだところで、本題。
圧力鍋って、どれも同じ！って思ってませんか？
圧力かけて料理するお鍋だから、どのお鍋で作っても大差なし！なんて思ったら
大間違い！！
メーカーや機種によって、本当に違うんですよー。
今回は、一般的な圧力鍋でよくある「80kpa」の圧力鍋と、
超高圧！と言われるほどの高圧力「140kpa」の圧力鍋で実験してみました。
今回の食材は生落花生
これは塩ゆでして食べるものなのですが、
今回は「おおまさり」という品種で、かなり大き目。
普通の品種よりの１．５倍くらい大きいです。
このラベルの横に、説明書きがありました。
●塩ゆでしてお召し上がりください
●ゆで時間の目安／５０分～（ゆで加減はお好みで）
ご、ご、ごじゅっぷーん！！！！
そんなに長い時間、キッチンのコンロを占領されたらえらいこっちゃ！！
（ちなみに、よく見るサイズの落花生でも３０分ほどかかります）
でもね、これを圧力鍋でゆでると、めっちゃはやいんです！！
140kpaの圧力鍋（ワンダーシェフ・オース）で３分
（普通サイズの落花生なら１分）
普通のお鍋と比べたら
ゆで時間は、なんと1/10も短くなるんです！！
だって、50分が5分でOKになるんだったら、手軽でしょ。
（正直、落花生のパッケージにも、圧力鍋での方法を書くべきだと思う。
もしくはスーパーの店頭POPとか。そうしたらもっと落花生に手を伸ばす人が増えるのに~）
この時短効果・省エネ効果を考えたら、
やっぱり圧力鍋ってすごいなーって思いませんか？
ゆであがりの味は、どちらもお豆の食感は「ねっとり～」
濃いめの塩水でゆでているので、塩味もしっかりと入ってます。
高圧（140kpa）でゆでたものの方が、塩味がしっかりついている感じがします。
でも、どっちもおいしい～！！
ゆで落花生があると、止まらなくなりますよー。
もし、生の落花生が手に入ったら、ぜひぜひ圧力鍋でゆでてみてくださいね！
その場合、落花生は「豆類」になりますので、
鍋の容量の1/3を超えないようにご注意くださいね。
ゆで方を簡単に。
１）よく洗った落花生と水（１～２カップ）・塩（大さじ１～２）を入れて、
蓋を閉めて、火にかけます。
２）沸騰して圧力がかかったら
１～５分加圧して火を止めるだけ。
・120～146kpa…0～1分
・100～120kpa…2分
・80～100kpa…3分
※大き目の品種「おおまさり」の場合は、加圧時間を2分長くしてください。
３）あとはそのまま余熱でしばらく置いて、圧力が下がったらゆであがり。
詳しくはこちらの記事をどうぞ
→旬ですね！生落花生をゆでるなら圧力鍋でしょ！
うちごはんラボの圧力鍋講座では、どこのメーカーをお使いの方にも、
わかりやすく圧力鍋をお伝えしています。
講師は10種類以上の圧力鍋を使い分けているので、ほとんどのメーカーに対応できます。
また、圧力鍋を持ってなくて、これから自分に合った一台を選びたい！という方への
アドバイスも行っております。
ぜひぜひ圧力鍋を持っている方も、持ってない方も、
使いこなせない方も、使い倒している方も、
・圧力鍋の魅力がわかる！
・便利な使い方がわかる！
・レパートリーがぐんぐん増える！
うちごはんラボの圧力鍋講座にお越しくださいね。
☆10月のお料理：圧力鍋で簡単！特別な日の中華おこわ☆
（日程）
・10月13日（火） 午前１１時～１３時３０分（あと１名さま）
・10月14日（水） 午前１１時～１３時３０分（あと1名さま）
・10月21日（水） 午前１１時～１３時３０分（あと４名さま）
・10月27日（火） 午前１１時～１３時３０分（あと５名様）→見守り保育付お子様連れOKデー
・10月28日（水） 午前１１時～１３時３０分（あと３名さま）
※１０／１１現在の残席数です。
※先着順で受付させていただきます
※１０/２７以外は、安全面の理由により、お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております
※ご参加は女性限定とさせていただいております
見守り保育付！お子様連れOKデーについて
・お子様連れの場合、お子様一人に付き５００円申し受けます。（未就園児対象）
・お子様連れでのお申し込みは、講座開催の１週間前（10/20）で締め切らせていただきます。
・大人だけのご参加も大歓迎です（お子様連れの方へのご理解をお願いいたします）
今まで、小さいお子様がいるから…とあきらめていた方も、
ぜひぜひ、ご参加くださいませ。
＜受講料＞
単発の場合
５，０００円／１回
（※お子様連れでご参加の場合は、5,500円となります）
続けて通いたい方には、お得な「回数券」もご用意します！
（６回連続受講で、圧力鍋の基本料理が身に付きます）
２７，０００円／６回 （初回使用時より、1年間有効）
いずれも、ご参加時にお支払ください。
キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。
※横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。
最寄り駅は、東急東横線 「大倉山駅」から、徒歩５分
（詳しくはお申込みの際にご説明いたします）
お申し込みは、
●ご希望の日程
●お名前
（お子様連れでご参加の場合は、お子様の人数と年齢も）
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名
をご記入いただき、
サイドバー下のメールフォームから、または下記アドレスにメールしてください
akimikan2012@gmail.com
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