おはようございます。 古川 友子です。
東京は、昨夜からの雪が降り積もりました。 暖冬で、今年は雪は積もらないかと思っていたので、びっくりの雪景色です。
今日もこれからレッスンです。お越しの生徒様、気を付けてお越しくださいませ。
さてさて、本日より、2月のケーキレッスン、バレンタイン・スペシャル「ムース・オ・ショコラ」の募集を開始いたします。
そろそろお店にも、バレンタイン向けの品物が並び始めましたが、皆様は、今年のバレンタイン。何をプレゼントするか、もう決めましたか？
私はもう、バレンタインと、はしゃぐ年齢ではなくなったのですが、大人になったからと言って、ただ美味しい高級なチョコレートを買うだけではなんだか物足りない・・・。
どちらかというと、高級チョコレートは別の機会に堪能するとして♪
この年齢になったからこそ。
せっかくのバレンタインは、想いを込めた手作りのお菓子を、家族と一緒に食べたいな。と思っています。
このケーキは、トヨ型という半円形の型に、焼いたスポンジ生地を敷き、その中にムースを詰めて固めて作っています。
一見難しそうに見えますが、生クリームなどを周りに塗ったりという技が必要ないので、実は、初心者の方にも安心して作れるケーキになんです！
スポンジ生地は、表面がサクッとした「ビスキュイ生地」です。表面に表情があるので、デコレーションしなくてもおしゃれに見せてくれます。
濃厚なふわふわ「ショコラ・ムース」の中にはキャラメリゼしたクルミとア―モンドをしのばせました。
上に載せたカリカリのフランボワーズも良いアクセントになっています。
写真をご覧になって、「手が込んでいて、難しそう！！」 と思われたあなた。
「私にもできるんだ！」とびっくりさせますよ（笑）
簡単でとびきりおいしいお菓子作りがもっとうです♪
参加前は、上手にできるか心配でしたが、皆さんと、楽しくおしゃべりをしながら、あっという間に出来てしまい、また参加したいと思いました。
Ｅ．Ｈ．さん
Ｅ．Ｈ．さん
久しぶりのお菓子作りでしたが、また家でもやってみようかなと思いました！
Ｍ．Ｔ．
Ｍ．Ｔ．
今日は本当に楽しかったです！
手際が悪いのですが、遅れても先生が待っていてくださるので、楽しくできました！
Ｍ．Ｎ
手際が悪いのですが、遅れても先生が待っていてくださるので、楽しくできました！
Ｍ．Ｎ
皆さん、ケーキ初心者でも、素敵に出来上がっています♪
今年のバレンタインは、手作りケーキでみんなを驚かせちゃいましょう！
＜レッスンの詳細＞
開催日時
２月 ３日 （水）１０：００～１３：００ 残席２名
２月１３日 （土）１０：００～１３：００ 残席3名
２月２９日 （月）１０：００～１３：００ 残席3名
（２０分程のティータイムを含みます）
定員
４名
持ち物
エプロン
ハンドタオル
あれば、持ち帰り用の手提げ袋（23×23のケーキの箱が入るもの）
レッスン料金
6,500円 (材料費込）（箱付き）
お申し込み
お申込みフォーム
成城 狛江 アイシングクッキー＆ケーキ
現役製菓講師のお菓子教室 「ウフナ」
古川 友子（ともこ）
☎ 090-7248-7387
・アイシングクッキー基礎レッスン
・アイシングクッキー認定講師講座
・お問い合わせフォーム
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