韓国食材の料理レシピ
(｣・o・)｣アンニョンハセヨ～
豚の背骨とじゃがいもをじっくり煮込んだ鍋料理
とまとママ流カンジャタン(カムジャタンとも言う)
じゃが芋と豚の背骨韓国風煮物です。
近所のスーパーには背骨は売っていない～～～(￣へ￣|||) ｳｰﾑ
代わりの豚のスペアリブは売り切れ～～～┐(;￣▽￣)┌ ﾔﾚﾔﾚ
なので、豚肋軟骨(鹿児島ポーク)で作ってみました。
韓国では、エゴマの葉を使うそうですがそれも売っていないので、入れずに・・・・・・。
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とまとママ流カンジャタン
料理名：カンジャタン 作者：とまとママ3410
材料（４人分）豚肋軟骨 / ４００ｇ
たまねぎ / １個
じゃが芋 / ６～８個
長ネギ / １本
☆おろしにんにく / 大さじ１
☆おろし生姜 / 大さじ１
☆韓国味噌 / 大さじ４～５
☆粉唐辛子 / 大さじ１～２
☆牛肉ダシダ / 大さじ２
☆コチュジャン / 小さじ１
☆塩・胡椒 / 少々
水 / １ℓ
豆腐 / １丁
万能ネギ / ２～４本
レシピを考えた人のコメント韓国味噌がない場合は普通の合わせ味噌でもOK!味噌と粉唐辛子はお好みで加減して下さい。
カラダが温まり、豚の味が染みたホクホクのじゃが芋がたまらなく美味しい
詳細を楽天レシピで見る
作り方 １）豚肋軟骨に塩・胡椒を振る。
２）鍋に１と玉ねぎスライス、斜めに切ったネギを入れ沸騰させる。
３）☆印を器に入れる。
４）３を良く混ぜ合わせる。
５）２が沸騰したら、弱火でコトコト～４０分蓋をして煮込む。
６）じゃが芋の皮を剥き、ラップをかぶせ５００wの電子レンジで５分加熱する。
７）５に４の合わせ調味を入れ再び弱火で１０分以上煮込む。
８）１人前の土鍋に７と６のじゃが芋、豆腐１/４丁入れ弱火で煮込んで完成！(５分以上)
８月☆人気レシピランキング ４位
テーマ：人気レシピランキング ☆投票期間：8/01～9/14☆amebaGGの教えてあげたいわたしの毎日ごはん
4位：韓国風タコとそら豆とロケットトマトのサラダ
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はなまるレシピ【つくれぽありがとう♪】&掲載【明太子ソースのゴーヤとクリチサラダ】
追記で
木蓮のブログの木蓮ちゃん
のレシピを追加しました。
木蓮ちゃんのレシピ是非、覗いてね！| 壁 |д･)ちらっと
リンクしてありますので、色が違うところをクリックしてくださいねっ
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はなまるレシピ【つくれぽありがとう♪】&掲載【明太子ソースのゴーヤとクリチサラダ】
↑ ↑たくさんのレシピありがとうございます
みなさんの力作が勢ぞろい～♪是非覗いてみてねぇ| 壁 |д･)ちらっと
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おかず日本一決定戦！おかずの星
投票は９月１日～３０です。
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とまとママが大好きなブロガーさん♪『アボカドとクリームチーズのわんたん揚げ』
おいしい時間＜レシピ館＞のちるちるちゃん
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応募総数157作品！第4回すくパラブログコンテストで特別賞受賞！受賞者は → こちら
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