毎日更新！
９３８日目の記事をお届けします。
今日もありがとうございます(^o^)／
今回は
☆このコミュニケーションの仕掛けいい！vol,９６☆
ブラック焼きそば＆黒幻魚の天丼に感動！
糸魚川名物へのこだわりが伝わる徳菜光での時間
（新潟県：糸魚川駅）
をテーマに書いていきます(^o^)／
昨日の記事はコチラです(^o^)／
↓↓↓ （タイトルをクリック）
☆感情を揺さぶるPOPvol,１１０☆
ワクワクするメニューが沢山！ラーメンほうとくの
『また来たい！』を引きだす魅力作りのカギ
（新潟県上越市）
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ここは新潟県糸魚川市の中心
JR糸魚川駅
北陸新幹線が開業し、
新たな姿に生まれ変わって
糸魚川駅は
ワクワクする時間を味わえる
駅になっていました(*^。^*)
駅の構内で見つけたチラシで
見つけたジオ丼マップ
糸魚川市の名物丼が集められた
チラシは気になるお店が
沢山ありました(*^。^*)
その中で
今回気になったのが
糸魚川産 黒幻魚の天丼でした(^^♪
そこで、
駅の反対側に向かいました。
駅前は綺麗に整備されていました。
その駅前広場の右手を見ると
糸魚川市の名産である
宝石：ヒスイの博物館とおみやげ売り場
ヒスイ館があります。
このヒスイ館の中には
ヒスイと糸魚川市の繋がりや
ヒスイについての情報があります。
またヒスイを削り、宝石にする姿を
見ることもできます。
もちろん
ヒスイの宝石が沢山販売されています。
そんなヒスイ館の中を抜けた処に
糸魚川産 黒幻魚の天丼が味わえるお店
ダイニングバー 徳菜光さんがありました(^o^)／
↓↓↓
http://www.tsukitoku-hanten.com/tokusaikou.html
徳菜光さんは
木を多用したぬくもりある外観に
なっています。
中がどんな空間になっているのか？
ドキドキする雰囲気がありました(*^。^*)
入口には
この日のオススメランチが
手書きで書いています。
こういった看板があるだけで
安心感が増して行きますね(*^。^*)
店内は想像以上に広くて
木のぬくもりが広がっています。
奥にあるカウンター席は
とてもお洒落な雰囲気がありますね。
２階もあります！
２階にはカラオケができる
個室がならんでいました。
案内されたのは
お座敷席
途中には
有名人のサインも沢山並んでいます。
お座敷ゾーンは広いです！
６名用の席が３つ並んでいます。
各席はお洒落なカーテンで
分けられており、
美しく仕上がっています。
さらに
テーブル席に面して
カウンター席とキッチンが見えます！
このカウンター席もお洒落ですね！
空間そのものが
どこも落ち着いていて
おしゃれに仕上がっている為
いるだけで
入ってよかった！！
と感じました(*^。^*)
ランチメニューを開いていきます。
ランチメニューは見開きになっており
黒幻魚の天丼以外にも
気になるメニューが沢山ありました！
そのどれもが
糸魚川市の名産を中心としています。
黒幻魚の天丼も見えました！
さらに気になったのが
ブラック焼きそばと
たんぽぽオムライス
ブラック焼きそばは
糸魚川名物のB級グルメです！！
さらに
まこちゃんうどんセットも気になります(*^。^*)
妻のことを以前は『まこちゃん』と呼んでいたので
妻と一緒についつい目がいき
盛り上がりました(*^。^*)
メニューの中心には
笑顔のためのお昼ご飯
と書いており、
お店の温かい雰囲気が伝わってきました(^^♪
お店の入口にあった
糸魚川食認定
が料理へのこだわり感を
さらに高めていました(*^。^*)
そんな糸魚川市の名物料理を中心に
見ながら迷った末に
注文したものがコチラです(^o^)／
まず最初に運ばれてきたものは
ブラック焼きそばでした！！
麺が真っ黒ですね！！
その上に
トマトソースがかかっており
想像と違う美しさを感じました(*^。^*)
パスタのように
粉チーズとタバスコもついてきます。
サラダ
スープもついています。
ドキドキしながら
ブラック焼きそばを頂きました(*^。^*)
すると
全く黒いイメージからは
想像もつかないような
美味しさがあり、感動しました(*^。^*)
塩気もある焼きそば！！
名前がブラック焼きそばと書いているので
焼きそばであることには
違いありません(*^。^*)
でも想像以上に美味しくて
箸が止まらなくなりました！！
続いて
たんぽぽオムライスの登場！
こちらは
糸魚川市名物の甘エビ（南蛮海老）が
上に乗っています。
さらにソースも南蛮海老の風味に
仕上がっています。
海老の唐揚げも美味しく
オムライスの味付けそのものも美味しくて
こちらも
ついついスプーンが止まらない
美味しさがありました！！
さらに続いて
糸魚川産名物 黒幻魚の天丼！
幻魚は日本海の富山湾や上越地方で獲れる
深海魚です。
脂がすごくのっていて
美味しいんです！
妻の実家で初めて食べた時は
その美味しさに感動しました！！
その幻魚を使用した贅沢な天丼
幻魚は
やはり柔らかくて
サクッとした天ぷらの衣と
とてもマッチしてたまりません！
糸魚川市を訪れると
ぜひ食べたい一品だと感じました(*^。^*)
そして
最後は
海鮮丼
海鮮丼は
糸魚川市沖で獲れた
魚介類がたっぷり入っています。
１つ１つの魚介類を頂くと
その鮮度の高さが
口の中に伝わってきました(*^。^*)
さらに
黒幻魚の天ぷらが付いています！
天丼で食べるのと
また違う味わいを楽しめました(*^。^*)
糸魚川市が味わえる
贅沢なセットでした！！
そんな糸魚川市をまるごと味わえるような
名物料理たちは
どれも想像以上の見た目と美味しさでした！
徳菜光さんを訪れて
本当に良かった！！
また糸魚川を訪れた時には
ぜひ来たい！！
そう感じるひと時がありました(*^。^*)
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ダイニングバー 徳菜光さんで頂いた
感動の糸魚川名物料理を中心に
ご紹介してきましたが、
いかがでしたか？
徳菜光さんをまた訪れたい！！
そう感じるほどの魅力を感じた要因は
どこにあったのでしょうか？
徳菜光さんは
糸魚川名物を味わえるお店
としてうたっていました！
そうなると
お客様の期待感が高まりますね！！
さらに
僕達は
この日観光で糸魚川を訪れました。
すると
糸魚川に来て良かった！！
と感じるような
ココだけでしか味わえない料理を味わえることが
昼食においては
大切なポイントでした(*^。^*)
すると
自然と期待感が高まりますね！！
徳菜光さんでは
糸魚川に来て良かった！！
と感じるほどの期待感を上回る
料理を味わうことができるのか？
その期待感に対して
徳菜光さんは
見た目から
僕達の期待を大きく上回る料理を
提供してきました！！
特に感動したのは
糸魚川のB級グルメである
ブラック焼きそばでした！！
『ブラック』の言葉に
ドキドキ少し不安も感じていたので
運ばれてきた瞬間
まるでパスタのように見える
盛り付けにまず期待感が高まりました！
そして食べた時の
想像を超える美味しさ！
この期待感を上回る
見た目と美味しさが
どの料理でも味わえたことが
徳菜光さんに
また訪れたい！！
ここなら間違いない！！
と感じるほど
糸魚川を堪能できるお店だと
感じました(*^。^*)
観光地だからこそ
お客様の高まる期待感を
常に上回る時間を提供できる為の
姿勢が必要ですね！！
あなたのお店では
お客様の期待を上回り続けていく為に
どのような取り組みをしていますか？
この機会に改めて振り返ってみては
いかがでしょうか？
お客様は何を期待して
あなたのお店に来ているのか？
その点から考えていくと
期待を上回る為の
鍵が見えてきますね(*^。^*)
ダイニングバー徳菜光さんはコチラです(^o^)／
↓↓↓
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徳菜光さんに感謝致します！
ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！
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