復活した太郎が「カレー、カレー
」というので昨夜はお約束通りカレーにしました。
実家のカレーはポトフの後のチキンカレーかイカと海老と
キノコのシーフードカレーが定番でしたよ～。
牛蒡とセロリのちょい肉キーマカレー
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材料：
生姜 1片、にんにく 1片、合挽肉 100g、
玉葱 1個、牛蒡 1本、セロリ 2本
調味料：
オリーブ油 大1、塩胡椒、ナツメグ少々、酒 大2、カレー粉 大1、
A（ソース 大2、ケチャップ 大1/2）
作り方：
1.肉以外の材料はみじん切りにする。
2.熱したフライパンにオリーブ油を入れ生姜とにんにくを入れ
薫りがでるまで炒めたら合挽肉とナツメグを入れ炒める。
3.②が炒め終わったら玉葱→牛蒡→セロリを入れよく炒める。
油が足りないと思ったら酒を加え更に炒める。塩胡椒をする。
4.③にカレー粉を入れて全体に馴染んだらAを入れよく炒めたら
できあがり。ほかほかご飯にかけてめしあがれ～。
肉がちょっとしか入っていないのに牛蒡とセロリがいい味を出し
とってもおいしい仕上がりに。
セロリ嫌いでもこれなら気づかず食べられるかも！！
太郎も今日のおいし～とご満悦でした
＜本日のメニュー＞
・牛蒡とセロリのちょい肉キーマカレーon目玉焼き
・いっちゃんの白菜と塩こんぶの浅漬け☆ガリ風味☆
・izumiさんのおはるちゃんの味噌ポタージュ
あ～らとっても手抜きなご飯。
いっちゃんの浅漬けはとっても簡単なので大好き
白菜の甘みがふわ～として止まりません。庭の柚子皮を少しプラス。
もみもみするだけであっという間に一品できあがりですよ～。
そしてizumiさんの味噌ポタージュ。ポタージュに味噌、合うわ～。
とっても優しい味で子供達も大人気。また作りますよ～。
カレーレシピならこちらはいかがですか
☆お蕎麦屋さんの茄子豚和風カレー
おそば屋さんにあるような優しい汁カレーですよ～。
☆チキンと牛蒡のあっさりカレー
小麦粉を使っていないのでさらっとしてあっさりヘルシー。
☆お子様タンドリーチキン（大人も可）
子供でも美味しく食べられるおいしいタンドリーですよ。
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