シーズン最終〜大地の恵み手作り大豆味噌クラス❤︎約1キロの味噌お持ち帰り＆マーケットランチ付

2月は思わぬ事件がありましたが、

1月、2月と開催した手作り味噌クラス、お越しくださった皆様

本当に有難うございます

３月は今スーズン最終！

是非お越しくださいね〜

■ このクラス受講のメリット ■

無添加、厳選素材のお味噌を作る

2011年から2016年のいろんなお味噌をみんなで試食！

発酵食品は良い事だらけ！を知る

例えば美容に良いとか、お通じに良いとか・・・ね。もっとありますが！

当日仕込んだ味噌約１キロをお持ち帰り
仕込んだお味噌は各自持ち帰って熟成させます。

参加した皆さまの心の交わりの急速！

大切な仲間がこの教室で出来てる確率が高い。これ、本当なのです。

この手づくり味噌にお子様が虜になってしまう事！

手作りお味噌汁が大好きになって、もう市販の味噌を買えなくなったの声が続出！

出来上がった味噌が美味しすぎる事！
厳選素材使用！お水は電解還元水、浄化した空間＆みんなのハンドパワーで出来上がる、オンリーワンのお味噌だから！
Tama's Kitchenの常在菌は元気いっぱい💛笑

手づくりの魅力に開眼しちゃう事！

自分で作ると愛着も湧くし、使いたい材料を厳選出来る！

自信がつく！
出来ないと思ってた＆実行に移せてなかったのは何かの思い込みだったって事！

ローカルお野菜のランチで団らんタイム！

ニューヨーク近郊素材使用、味噌を使ったお料理を楽しく食べて、俄然やる気が出ちゃう❤︎

【大地の恵み手づくり大豆味噌クラス】

過去2年間がひよこ豆（チックピー）味噌だったので

今月も引き続き大豆味噌を手作りします！

■ クラスの流れ ■

座学
味噌の基本、発酵について、材料の割合と味の変化、素材の味わい方について体験。素材別＆年代別の同じレシピで作った様々な味噌のテイスティングなど

味噌作り
各自道具を持って作業、用意したオリジナルラベルのジャー（１クオート）
に詰める。→お持ち帰り＆熟成

Tama's Kitchen ファーマーズマーケットランチ
ニューヨーク近郊の食材を使ったオリジナルのランチをみんなで盛り付けして頂きます。盛り付けを学び、味噌を使った料理を楽しんで下さい。

持ち帰ったお味噌ちゃんは、各お宅ですくすく熟成してくれます。

このクラスも今年で4年目となりますが、今まで失敗した例は一件も聞いていません。

Tama's Kitchenの元気モリモリ常在菌ちゃん＆米麹くん頑張ってくれまーす！

■ 参加者様の声 ■

過去２回参加してくれたAさんのブログがこちら。（ひよこ豆の回の記事）

こちらも過去２回参加したくださったKさんのFBへの投稿は・・・

Organic Miso making class + Tama special lunch!!

タマちゃんの味噌クラスに参加しました。２年前に同じクラスを受けてから、味噌は”スーパーで買うもの”➡” 自家製オーガニック”にマインドリセットさせてくれた素晴らしいクラス。

今回は３種類の塩と８種類の味噌の食べ比べから始まり、これほど作り方、発酵時間、豆の種類、そして愛情の込め方（⬅︎これ大切）で味噌の味が変わるのかと感動と驚き。味噌の奥深さをじっくり学ばせて頂きました。そして、味噌を仕込んだ後のお楽しみは、タマちゃんの何とも豪華なファームランチ！！これが食べたかったのですよ～～！タマちゃん、ありがとう～！！

「もう美味しすぎて市販の味噌には戻れません！」

「ディップにしたら子供がスティック野菜につけてあっという間に平らげてしまいました！」

など、嬉しい声がいっぱいです。

皆がこのクラスを経て、時分も家族も元気になって、美味しいお味噌でもっと”お家ご飯”する事が楽しみになってくれたら良いな。そう思います。

―詳細―

■日時:３月26日（日曜）・28日（火曜）
下の予約フォームよりご予約をお願い致します。

■時間：10:30am-1:30pmまで

■場所： Tama's Kitchen（ブルックリンサウススロープ）
＊詳しい住所、詳細はご予約後、コンファームメイルにてお送り致します。

■費用：$85（ランチ、仕込んだお味噌のお持ち帰り、材料費込み）

■定員：各日14名

■ご予約はこちらからどうぞ↓