ちょっとご無沙汰しておりました、な上に、
またまた先々週の日曜日ごはんのアップです。
しばらく手抜きをさせていただいておりましたので、
この日は久しぶりのきちんとごはんとなりました。
この日はエスニック気分でしたので、
まずは大好きな、Spoicaさんレシピの、
にんじんとさササミのヤムからスタート。
爽やかな酸味がたまらない逸品です♪
続いて、Yukkoさんの
干しきのこのスパイシー炒め。
干しきのこはオーブンで作るのですが、
そのいい香りからごちそう♪
Spicaさん、Yukkoさん、いつもありがとうございます♪
あとは、おつまみセロリ。
定番のカニカマですが、スイチリをプラスして
エスニック風にしました。
これも美味しかった♪
シンハーが手に入らず、オリオンビールで乾杯、でした。
メインは、エスニックと言ったら！な、
グリーンカレー。
パクチーも、野菜もたっぷりで。
たまねぎは煮込まない（レンチン）なのですが、
この甘みが、グリーンカレーと最高に合います♪
定番の美味しさ、ごちそうさまでした。