こんばんは＾＾
お菓子教室主宰・鈴木貴子です。
１０月のレッスンで余ったマロンペーストや渋皮煮を使って、
モンブランを作りました。
一番下は、マロンのロールケーキ。
その上には、カスタード＆生クリーム。
そして仕上げに、マロンクリームという構成。
途中で味見をしたら、かなりアマアマだったので、
仕上げ前に調整してから完成させました。
砂糖の分量、間違えたのかしら？
思ったよりも手間がかかってしまい、ボウルも
ホイッパーもゴムベラもたくさん使った結果、
キッチンは散らかり放題＾＾；
後片付けが大変でした。
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