初心者も安心 失敗なしのお菓子教室☆Happy Sweets☆東京・目黒区       

スイーツ研究家 /TVナレーター・司会の鈴木貴子です。東京都 目黒区 祐天寺で、お菓子教室 Happy Sweetsを主宰。ひと手間加えた焼き菓子が中心のレッスンで、初心者歓迎です。お申し込みは随時受付中です。
            


目黒区祐天寺 鈴木貴子のお菓子教室Happy Sweets『シンプルで美味しいお菓子を楽しく作る♪』がコンセプトのお教室。2人までの少人数制で、1人ずつ仕上げて頂く実習形式で行っています。レシピは、レッスン後にご自宅で作れるように身近な材料で出来るものが殆どです。未経験者、初心者大歓迎


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こんばんは^^

お菓子教室主宰・鈴木貴子です。


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さて、


マイブームの体に優しいおやつ。

今回はアボカドを使った、簡単ムースです。


『体に優しいおやつ』というと、白砂糖不使用とか

グルテンフリー、動物性のものを使わないヴィーガンとか…


色々とありますが、わたしの場合は、ちょっぴりヘルシーに

位な気持ちで作っています。


だから、ガチガチのヘルシーではありません。


それではレシピをご紹介します。




【材料】


アボカド 1個(140g位)
砂糖 50g
牛乳50cc
レモン汁 大さじ1

生クリーム 140g
バナナ1~2本


【作り方 】


1 バナナを輪切りにして、器の底のや側面に貼り付けます。


2 アボカドは種をとり、中をくり抜いてフードプロセッサーに

入れ、砂糖、牛乳、レモン汁も加えてピューレ状にします。


3 別のボウルに生クリームを入れて7分立て位に泡立てます。
  (泡だて器ですくうと、とろりと落ちて、あとが残る位)


4 そこへ2を混ぜて、バナナを入れた器に流して、

冷やし固めれば出来上がり!

●ゼラチンを使っていないので、かなりやわらかめの

仕上がりです。


●クリーミー過ぎるのが苦手な方は、ゼラチンを2g程入れるのも

オススメです。


●ちなみに今回は、1gだけゼラチンを入れています。


ぜひお試し下さい。



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お菓子教室主宰・鈴木貴子です。




今日は仕事現場に、ケーク・サレの差し入れを

持って行きました。


詳しくはもう1つのブログにアップしていますので、

よろしければご覧ください^^


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さて先日の事、



シナモンマフィンを作ってみました。


イメージは、シナモンロール。


中にシナモンシュガーを入れ、トップには

クリームチーズフロスティング。


ティータイムで生徒さんに出したところ
『この組み合わせ、マジ最高!』と^^


その言葉のチョイスに、思わずププッと

笑ってしまいました^^;


実はその生徒さん、以前開催したシナモンパウンドケーキの

レッスンに参加した事があり、この組み合わせの美味しさに

ハマってしまった1人なんです。


だから、今回のマフィンバージョンでも

そう感じたんでしょうね^^


喜んでもらえて、何よりでした。



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先日のパーソナルトレーニングの帰り、


中目黒のMoke's Bread & Breakfast
(モケスブレッドアンドブレックファースト)へ。

ランチの予定で入ったんですが、ガッツリの気分でもなく、

パンケーキランチにしちゃいました^^;


バナナのパンケーキ。



パンケーキだけだとバランスが良くないので

コブサラダもオーダー。


ハワイアンのBGMを聴きながらのランチタイム。


ハワイに行きたい度が高まる、今日この頃です。


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