初心者も安心 失敗なしのお菓子教室☆Happy Sweets☆東京・目黒区       

スイーツ研究家 ・製菓衛生師/TVナレーター・司会の鈴木貴子です。東京都 目黒区 祐天寺で、お菓子教室 Happy Sweetsを主宰。ひと手間加えた焼き菓子が中心のレッスンで、初心者歓迎です。お申し込みは随時受付中です。
            


目黒区祐天寺 鈴木貴子のお菓子教室Happy Sweets『シンプルで美味しいお菓子を楽しく作る♪』がコンセプトのお教室。2人までの少人数制で、1人ずつ仕上げて頂く実習形式で行っています。レシピは、レッスン後にご自宅で作れるように身近な材料で出来るものが殆どです。未経験者、初心者大歓迎


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※外部講師・イベントなども承ります。

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8月のレッスンで開催したヨーグルトケーキを
アレンジして、おやつを作りました。

白桃のシロップ煮とゼリーで、デコレーション。

簡単に出来て、ちょっぴり華やかに見える
デザートです^^

このケーキでも使用している生クリーム。

 

 

 


大きく分けると動物性と植物性に分かれます。

動物性は、牛乳を原料とした乳脂肪でできていて、
植物性は、植物性油を添加物で加工したものです。

味だけを考えるなら、個人的には動物性がオススメ。

パッケージに書いてある脂肪分の%は、
数字が高いほど濃厚でコクがあります。

あっさり仕上げたいものには、30%台がおススメです。

レッスンでは、メニューに合わせて脂肪分を変えたり
ブレンドして使ったりしています。

メーカーによっても若干風味などが変わりますので、
使っていく中でお気に入りを見つけてみてください^^

 

 

 

 

 

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先日の台風の日、バースデーケーキレッスンの
ご予約を頂いておりました。

ただ、朝から降る強い雨に強風。

朝、生徒さんに連絡を入れました。

すると…

絶対に行きます!とのこと。

旦那さまのバースデー当日ということで、絶対に
作りたかったと。

それならばと、レッスンを開催しました。

デコレーションをしてしまったので隠れていますが、
中はキャラメルのムース。

カラメルから手作りします。

このカラメル作りが大きなポイントの1つで、砂糖の
焦がし具合いによって味を左右するんです。

今回は、ほろにがに仕上げたかったので、
やや濃いめの色にしました。

ラム酒も加えて、少し大人のキャラメルのムース。

試食はカップデザートにし、わたしも一緒に
頂きました。
(生徒さんが、わたしの分を作ってくれたのです^^)

一口食べた瞬間に
「先生、これ美味しいー♪」と。

ホッ^^

旦那さまにも喜んでもらえたでしょうか?

 

 

 

 


一緒にご参加下さった生徒さんは、バースデー使用ではなく
キャラメルと相性の良い洋梨をデコレーションして仕上げ。

こちらも可愛い~☆

通常レッスンにはないメニューでの開催となった
バースデーケーキ。

ご希望があれば、会員の生徒さんを対象に開催させて
頂いています。

詳しくはお問い合わせ下さい。

そして只今、9月のレッスンも募集中。
食欲の秋、スイーツの秋(←勝手に決めました^^;)
一緒にお菓子作りをしませんか?

 

 

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HappySweetsのレッスンに参加される方は、
初心者の方がほとんど。


これまで手作りなんてした事がないという方はもちろん、
お菓子は買うものだと思っている方も多いです^^;


でも、手作りをしてみて、その美味しさを知ると
ほとんどの方がハマっていきます。


安心の材料で作る、そぼくな美味しさ。


レッスンは焼き菓子が中心なので、

自分のおやつにするだけでなく、人にも贈りやすいと思います。


レシピはオリジナルで、なるべくシンプルに。


そして、お家でも再現しやすい材料で作るものが
ほとんど。


単発レッスン受講も、一人でのご参加も大歓迎です。



◆こんな方にもオススメ◆


ケーキ手作りの美味しさを味わってみたい


ケーキ手作りのハードルの低さを体験したい


ケーキ贈り物にも出来るお菓子を作りたい


ケーキお菓子を食べるのが好き


ケーキ自分やお子様のおやつを買う事が多い


ケーキ新しいことにチャレンジしたい


ケーキおしゃべりが好き


ケーキ本やネットを見ても作り方がイマイチわからない


ケーキSNSにアップしたい


ケーキ女子力を高めたい



お問合せもお気軽にどうぞ^^

只今9月のレッスン受付中です。


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