今日は洋菓子の勉強(実技)、ショコラフランボワーズでした。
いつもは教える立場ですが、教わる立場になると、
それはそれで、技術以外にも学ぶ事が沢山あります。
下から順に、ダコワーズ→チョコムース→フランボワーズムース
になっています。
断面も、ナカナカの出来になりました＾＾
チョコプレートがバレンイタインで、フライング気味！？＾＾；
そうそう！バレンタインといえば、ただいま
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鈴木貴子
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