白州保育園・西部こども園 教育ファーム
白州保育園・西部こども園 11月の教育ファームの様子を紹介します
11月11日(木)
今日の教育ファームは、
8月に定植した春菊、水菜、大根、かぶ、白菜の収穫と
畑の片付けです
すっかり気温も下がり、秋冬野菜収穫の時期になりました
今日も、「ぴたらファーム」の田才さんにご指導いただきます。
どうぞよろしくお願いします
春菊 収穫の様子です
わき芽を摘み取っていきます
水菜 収穫の様子です
大株が収穫できましたね
大根 収穫の様子です
葉をまとめて、根元を持って引き抜きます。よいしょっ
」
じょうずに引き抜くことができました～
かぶ 収穫の様子です
白菜 収穫の様子です
球をななめに押して、すき間に鎌を入れて芯を切ります。
田才さんに手伝ってもらいながら、収穫しました
虫食いのひがいも少なく、大きな球状になりましたね
秋冬野菜は、寒さから身を守るため糖を蓄えて、甘みがでます。
煮ると甘さが一層ひきたつので、
その甘みを味わいながら食べてみてね 
このファームで
暖かい春夏に育つ野菜、寒い秋冬に育つ野菜を
作ってきましたね。
この季節の経験が、
みんなが大人になったときの
豊かな食卓につながったらいいなと思います
田才さん、
今日もたくさんのことを教えてくださって、ありがとうございました
私たちの住む山梨県北杜市の素晴らしさを伝えたい。
そして、北杜市を盛り上げていきたいと思っています。
ランキングに参加していますので、皆様のお力をお貸しください。
よろしくお願いします。
にほんブログ村
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
応援よろしくお願いします。