モグログ 〜山梨県北杜市 食と農の杜づくり課〜

みんなで楽しく食育 ~みつめよう!食の原点~北杜市の素晴らしい自然を次世代に・・・・・


食と農の杜づくり課

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      12月6日 火曜日 晴れたいよう

 

みんなで育てた大豆を使い、今日はお豆腐作りを行います豆腐

まずはスタッフが行うお手本を見てもらい、よく覚えて各班で作業していきます。

詳しくはこちら←をご覧ください人差し指

 

 

   

 


今回は豆乳を絞りやすかったので、比較的スムーズに行えました!

 

 

   

 

 

一人お休みなので、ひと班3人と少ない人数で行うので、みんなで協力しながらがんばりましょう!!

 

   

 

おからや豆乳、ゆばはどんな味がするのか途中で味見もしましたおいしい

 

 

豆乳が絞れたらにがりを打っていきますが、ここが一番重要!!

しっかり見てもらいますピカーン

 

 

 

木の枠はどんな風に置くでしょうか!?これもみんなに考えてもらいます考える

 

 

みんなも聞いた通りにがりを打ち、木枠に移していきますおたま

 

 

      

 

 

木の枠に入れたら、水が切れるまでしばらく大豆のお勉強ですえんぴつ

 

鍋の中で固めている間は、大豆クイズを考えてもらいましたが、その答え合わせもしましたA

 

   

 

 

枠から外して水に放し、にがりが抜けたらお待ちかねの試食になりますえへ

 

   

 

 

 

日直さんの号令で「いただきますお願い」の挨拶をして、さっそくひと口スプーン

 

 

   

 

 

 

自分たちで栽培した大豆で一から作ったお豆腐の味はいかがでしょうか!?

「おいしい♪」「甘い!と、あっという間に食べてしまう子も。

 

 

ごちそうさまの後は、みんなからの感想も吹き出し

 

『初めて作ったけれどおいしく出来て、家でも作ってみたい』など、

色々な感想が出ていましたe913

 

 

お豆腐にすがたを変えた大豆ですが、作ってみるとなかなか大変です!!

 

普段何気なく口にしているものも、こんなに手間が掛かっていることが分かりました。
自分でやってみないと、その苦労もわからないので、少しでも感じ取ってもらえたら嬉しいですキラキラ
 
 
来週はおみそ作りを行うので、それも楽しみにしていてくださいみそカナヘイきらきら
 


 

豆・・・豆・・・豆・・・豆・・・豆・・・豆腐

 

 

 

 

 

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12月6日 (火) 晴れ晴れ

 

武川保育園保育園今年最後の教育ファームです。

今日は内藤さんがスペシャルゲストを連れてきてくれましたビックリ

 

 

ヤギの「メェメェ」ですやぎキラキラ

かわいいヤギさんにみんな大喜びハート*エサやり体験をさせてもらいました。

 

 

ヤギさんのごはんは大根の葉をあげましただいこん*ご飯

おいしそうに食べていましたね。とても貴重な経験をすることができました。

 

次に、プール横に移動してブロッコリーとカリフラワーの収穫をしました!

 

 

給食などで登場するのを楽しみにしていてくださいうへ星

 

 

最後は年長さんに管理機体験をしてもらいます。

1年間ありがとう♪」の気持ちを込めて畑を耕してもらいましたピース煙

 

これで、教育ファームはおしまいです。

にわとり白い鳥やヤギやぎとのふれあいもさせていただき、

子供たちの心に残るたのしい教育ファームになったと思いますハート

吹き出し内藤さん、1年間ご指導いただきありがとうございました。吹き出し

 

 

ゆきだるまラインラインcrystal*ラインラインゆきだるまラインラインcrystal*ラインラインゆきだるまラインラインcrystal*ラインラインゆきだるま

 

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11月30(水)・12月2日(金) 晴れ晴れ

 

 

2日にわたって長坂小学校の3年生とお豆腐づくりを行いました豆腐キラキラ

 

 

まずは師範で行うお手本を見てしっかり覚え、各班ごと作業していきます煙

詳しくは【こちら】をご覧ください。

 

  

 

みんなも班ごとに協力して、役わり分担しながら行っていましたうへおんぷ

 

 

豆乳とおからに分けるところは、熱いので気をつけながら行います汗

 

 

 

 

必要量絞れたらにがりを打っていきますが、ここが一番重要!

 


にがりを打つ前に代表して1名に味見もしてもらいましたご飯

鍋の中でしばらく固めている間、みんなにはクイズに挑戦してもらいました負けない大豆

 

 

固まってきたら木の枠に入れます!!

 

 

重しをのせている間、今度は視聴覚室に移動してもらいました。

プロジェクターを使って大豆についてのお勉強をしますbenkyou☆☆

 

   

 

最古の大豆の遺跡がみんなが住んでいる長坂町で見つかったというお話には、

「えーびっくり」と、とてもびっくりした様子でした。大豆は日本食に欠かせないものですねうへハート*

 

 

水が切れてきたので、枠から外して水に放します。

 

 

にがりが抜けたらお待ちかねの試食タイムご飯キラキラ

 

 

まずは、何もつけないでお豆腐そのものの味を味わってもらいます。

 

  

 

うれしそうに自分達でつくったお豆腐を食べていましたウィンクハート
 

お豆腐にすがたを変えた大豆ですが、

作ってみるとこんなに大変だったんだな。ということが実感できたと思います。

 

 

普段何気なく口にしているものも、こんなに手間が掛かっていることが分かりました。

感謝しながら大切にいただきたいですね星

 

 

 


 

豆腐・・・豆・・・豆・・・豆・・・豆・・・豆腐

 

 

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