こんにちは
今週は変わり野菜週間（笑）
今日のお弁当
鶏つくねの野菜あんかけ
ピーマンと竹輪炒め物
ハムと雲南百葉の卵焼き
きゅうりの一本漬け
コリンキーの浅漬け
というわけで、、、
今日のお野菜はこちら
雲南百葉
なんとも立派なお名前ですが
クセもなく、そのまま食べられます
お弁当ではハムと一緒に卵焼きになりました（‐＾▽＾‐）
そしてもう一つは、、、
グラパラリーフ
見ての通りサボテンです
ビタミンミネラルが豊富で栄養満点だそうです
しかし、、、、
これが曲者でした(￣_￣ i)
なんとも受け入れがたいお味で、、、
酸っぱい
以上です
というわけでこちら↓
グラパラリーフを美味しく食べられるサラダ
ツナ缶１/２
玉ねぎ１/２
グラパラリーフ４個
雲南百葉２枚
砂糖小さじ１
酢小さじ２
塩小さじ１/６くらい
玉ねぎは分量外の塩でもみ、5分くらいおいてから軽く水洗い
グラパラリーフは千切り、雲南百葉は手でちぎる
ツナ缶と調味料をよく混ぜ、野菜と合わせる
お酢の酸っぱさでグラパラリーフちゃんと馴染んでくれました(≡^∇^≡)
