メリークリスマス 2013☆Feliz Navidad!!

こんにちは　よしこです


昨日はクリスマスイヴでしたね

Feliz Navidad

ちなみに カタラン語、バルセロナではBon Nadalといいます



いま、アミーガ達がバルセロナに滞在しています いいな

FBの写真アップ見ていると、

サグラダ・ファミリア（Sagrada Familia）
グエル公園（Parc Güell）
カタルーニャ広場（Plaça de Catalunya)
ボケリア市場（Mercado de la boqueria）

などなど懐かしい場所で、その頃を思い出します

20代の頃、バルセロナに恋して４ヶ月の滞在のつもりが７年近く住んでしまった。

たぶん、訪れるとわかる、そんな素敵な街だと思う　

昨日のイブは、旦那はんが遅くまでお仕事　ぶうぶう

私はお休みだったので、

買い出し～仕込み～～準備など半日くらいかけて

クリスマスディナーをフルコースで作りました




何にしようかな～と考えて、

ヨーロッパのクリスマス家庭料理を思い出しつつ。。。


スペインでは

前菜（生ハム、魚介類、チーズ、野菜のタパスなど）
スープ（２日間くらい煮込む）または、サラダ
メイン（チキンや、ターキーの丸焼き）
デザート（トゥロン（Turron）、マサパン、ポルボローネス（Polvorones））などなど



そして、シャンパンではなくカバという発泡ワインやワインで乾杯します。


こんな感じです

ほんと、クリスマスは一年に一度のビックファミリーイベントなので

３日間くらい食べ続ける、2キロ～4キロ太ると言われています





今年は、スペイン＆メキシコ＆ハポンを取り入れた料理を作りました

メキシコは、この日は唯一スパイシーな料理を食べないと旦那はん

昨年は、もっとシンプルだったな～　こちら




2013年　クリスマスメニュー


サーモンの前菜  
　Aperitivo de salmon 

リース型の有機野菜＆豆乳ポテトサラダ 
　Ensalada orgánica de Navidad(Tiene forma de Corona de Navidad)

スペインのクリスマスで食べたパスタ野菜スープ
　Sopa con pasta de Navidad con verduras orgánicas.

クリスマスチキン Pollo asado con queso y crema

旦那はん大好きなチーズケーキを焼いて、クリスマスデコ
　Pastel de queso con fresas y crema.

スペインのCavaに苺を入れて乾杯　 
　Brindamos con cava de España

食材の買い物は、Curvesで運動しに行ったあとに行ったのですが

この日は自転車が壊れ、倒れ
運動後で頭ボサボサ
冷たい風が強く、とても寒く。。。。
荷物がたくさんあり、すごく重い


イブなのに。。。。



結婚前は素敵な夜景の見えるレストランで、キレイなワンピ着て

エレガントなイブだったのに。。。。





でも。。。。

本来、カトリックの国はヨーロッパでもメキシコでもクリスマスは

家族のために何日も準備をして、美味しい料理をみんな家族で食べて、お祝いします。

今は結婚して、旦那はんと家族となり、本当のクリスマスをお祝いしていますね




ワンピでもスーツでもなく、互いにおうち着でリラックスしてお祝いしました

すっぴんですが。。。

スペイン産のCavaを購入したら、かわいいグラスマーカーがついていました

すごくうれしい。

今年のCavaはこちら『Segura viudas』

伝統的に作られている、カタルーニャ地方のCava。値段も手頃で、おいしい。

カバ（CAVA）は、伝統的製法とよばれる瓶内二次発酵方式により

造られるスパークリングワインです

スープは、セロリ・玉ねぎ・人参・大根・じゃがいも・とうもろこし

ニンニク・生姜・トマト・ターキー・ローリエなど

ゆっくり時間をかけて煮て、最後にクリスマスパスタを加えます。

スペインでは、貝の形をしたパスタを入れます。本来は、煮込むのに２日間。

テーブルも料理が揃うと、色とりどりで栄えますね。

久しぶりに対面式でテーブルセットしたので、ゆっくり話せました

オーガニックサラダは、クリスマス・リース型にしました

有機ジャガイモをマッシュして、海塩と豆乳マヨを加えました。

リースに見えるかな

リースサラダや、ケーキはクックパッドとか、ネットで参考にしています

２人なのでチーズケーキの小さいのを焼いて

福岡の苺、あまおうと豆乳ホイップで飾り付けしてみました。

苺で、サンタさんを作ってみました

チキンの丸焼き、ローストチキンを作ろうとしたら、生のが売っていなかった。。。。

なので骨付のもも肉にハーブ、チーズ、パン粉を和えてスチームオーブンで焼いたら

ジューシーですっごく美味しかった

本当はこれ以外に、ベジ・ラザニアの仕込みしていたんだけれど

ちょっと量が多いので、ラザニアは今日作ります～




クリスマスディナーの後は、お気に入りの音楽をかけて

毎年恒例で２人で踊ります　サルサとか

お誕生日やクリスマス、お正月などダンスします

旦那はん、いつも遅くまでお仕事おつかれさまです。

いつも優しくて、支えてくれてありがとう～

今年は互いに忙しくて、いっぱいケンカしちゃったけど

いつも笑わせてくれてありがとう～

でも、嘘や言い訳はいやよ～




遠距離恋愛していたころ、ホント寂しくて帰国の度に泣いて泣いて、

信じられなくて不安で、遠距離が疲れてきて。。。別れていた時もあったし

でも今はこうやって時間を一緒に過ごせるのは幸せだなと思います



Feliz Navidad para todos! 

Con mis mejores deseos para que la alegría de las Fiestas Navideñas

se repitan todos los días del Año Nuevo.