こんにちは よしこです
今日の東京は、１０月に入るのに蒸し暑くものすごい風が吹いています
台風
の影響とはいえ、ここ最近の気候変動は止まらなくなっていますね
いつも通っている、地元の素敵なお花屋さん
から電話がありました
「よしこさーん、先日お話していた サボテン
が入荷しましたよ～
良かったらご都合の良い時に、いつでもいらっしゃってくださいね
」わーい
朝のランニングの後に、さっそくお花屋さんへ
見た途端、思わず『わ～、これです
』と嬉しくなりました。ウチワサボテン
メキシコではあらゆるところに生えています
食物繊維、ビタミン、カルシウムなどを豊富に含むので、
貴重な栄養源として昔から食べられてきた。もっとも有名なのが、ウチワサボテン
しかも、お花屋さんで６００円！ こんなにあるのに６００円
！メキシコ
では、スーパーでトゲ抜きで１キロ＝円くらいで売っています。
花を買いに来た別のお客さんは、サボテンを不思議そ～に興味深そうに見ていて、サボテンの素晴らしさをまた熱く話すわたし
おうちに戻って、あまりの愛しさに思わずしばらく眺めていました
ようこそ、我が家へ
Bienvenidos a nuestro hogar
お花屋さんから一枚、別にサボテンをプレゼントしてもらいました
これを食べてしまうか、そのまま植えて育ててしまうか
以前、サボテン
を探していた時に、小さくて薄い観賞用のハートのサボテン
を見つけたのですがどうしても食用の肉厚なサボテンが欲しい。。。。
サボテンの栄養価と美味しさをお花屋さんに熱く語りました
あ～しっかり肉厚だ
旦那はんの国、メキシコ
ではタコスに入れたり
Tacos con Nopales
※料理写真はお借りしています。
そのままシンプルに焼いてサボテンステーキにしたり
サボテンのステーキ（旦那はん作）
Bistec de Nopal
サラダにしたり
Ensalada de Nopales
チーズと挟んでフライにしたり
Rellenos de Nopales
Rellenos de Nopales
旦那はんの田舎、メキシコのオアハカ地方のオアハカチーズ入れるとさらに絶品
サボテンを混ぜたトルティージャ（コーン＆サボテン）も絶品です。
Tortilla de Nopal y Maiz
私はよくグリーンスムージーにしても飲んでいました
サボテンのフレッシュジュース こちら と レシピ（ダイエット＆美肌）はこちら
Jugo de Nopal
オレンジ、セロリ、グレープフルーツ、パインなど一緒にしてもさらに美味しい。
このかたのブログは、メキシコやサボテンについて色々書いてあっておもしろいです。
「サボテンだらけの世界」
和食にも意外と合うんです。ネバネバしてオクラみたいなので、納豆に入れてみたり
メキシコの作物って、美味しくて栄養価の高いもの意外とあります
美肌効果の高いアボガドの原産地もメキシコ産ですね
アボガドのように、Nopal・サボテンも市場に出ないかな
［小話］
あ、メキシコで一度購入したJugo de Nopal。これは何故かタバコ臭がして
一口飲んでホント気持ち悪くなりました
これはお勧め出来ません
