健康ワンポイント・アドバイス
＜体に良いのは野菜だけじゃない！＞
疲労回復の特効薬？
豚肉には健康効果がたくさん
「お肉は食べたいけれど、
こってりしたのはちょっと……」という
時はありますよね。
そんなお疲れ気味の時に食べたいお肉が、
“ビタミンB群の宝庫”ともいわれる豚肉。
逆に不足していると疲労が蓄積しやすく
なってしまうビタミンB、豚肉には
牛肉の約5倍も含まれているのですから驚きです。
疲労回復にもってこい、といえるでしょう。
特に多く含まれるビタミンB1は、
脳や中枢神経の働きを活性化させるはたらきが
あるため、集中力や記憶力を高め、
イライラを抑える効果があるといわれています。
必須アミノ酸をバランス良く含んでいることも
大きな特徴です。
必須アミノ酸のひとつであるトリプトファンは体内で
セロトニンという神経伝達物質をつくり、
精神安定の効果があるので、煮詰まっている時や
ストレスが溜まっている時に食べると良いでしょう。
そのほか血管を拡張するはたらきもあり、
動脈硬化や高血圧の予防に効果的とされる
コリンも多く含まれています、
何かと健康効果が期待できるのが豚肉です。
明日に続く