今日は、二名様でのカンパーニュレッスンでした♪
カンパーニュは、発酵時間や焼き時間が長いのでゆっくりとお話が出来ます
今日は二次発酵中にお持ち帰り生地も捏ねて頂きました
育休中しか出来ないからと毎日のように、夜な夜なパン焼きをしてくれるお二人です！
いつもありがと～
クープ入れはみんな緊張の瞬間。思い切りが大切！赤ちゃん抱っこでささっと入れてくれました（笑）
Iさん
Yさん
成形の力加減やクープの深さなどでいろんなお顔が出来るカンパーニュは、どなたも
焼き上がりを見て笑顔
みなさんのわ～！という声が聞けて嬉しいです
今日も楽しいレッスンとなりました。
明日は、11月にお受けする予定の外部レッスンの現場を見に行ってきます…