便利でｱﾚﾝｼﾞ自在！「さっと炊き」でｻｸｻｸ～小芋のﾌﾗｲ

小芋をさっと炊いて、作り置きおかずにしておきました。

最近、この「さっと炊き」がマイブームで・・・

色々なものをさっと炊きしております。

軽く味をつけるだけで、ただ茹でるとはまた違う、

アレンジの幅が広がるので当分ブームが続きそうです

＜小芋のさっと炊きサクサクフライ＞二人分
・小芋・・・5～6個

・水・・・かぶるくらいの量
・顆粒和風だし・・・小さじ1/2
・みりん・・・大さじ1
・うすくちしょうゆ・・・大さじ1

・揚げ衣（フライ用、卵、小麦粉、パン粉）・・・適量
・揚げ油・・・適量


作り方
①小芋を皮つきのままさっと洗い、レンジ600w3分加熱する（串が通るようになるくらい）

②鍋に●を入れて煮立て、①の小芋が少し冷めたら皮をむき、食べやすい大きさに切り、10分ほど煮る。
そのまま冷ましておく。

③②にフライの揚げ衣をつけ、カリっと揚げる。

ポイント
①で完全に串がすーっと通らなくても、少々硬くても大丈夫です（②で煮るので）
多めに作って②の段階で保存容器に入れておけばいつでもアレンジできます。




私は多めに作り、小芋だけをユズ味噌を付けておつまみ感覚で出しました。

薄めの味付けが上品で、ちょっぴり小料理屋気分です

この「さっと炊き」ですが、菜の花をさっと炊きしても便利ですし、

色々やってみてください。



妊娠中は午前中は体調がよくても、午後からガタガタと崩れて倒れてしまったり

出産後は忙しすぎて料理する時間が減ったりしますが

なんとか工夫して食べていきたいものですね。

妊娠中、子育て真っ最中の皆様、頑張りましょうね

淡い味付けですが、ソースいらずで美味しかったですよ！




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