こんにゃく入りでﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！ｺｰﾝ入りあっさり中華ｽｰﾌﾟ

野菜不足が気になった日のメニューです。

これでもか！ってくらい入れちゃってます(^_^;)

ウチは、だいたいいつも、スープというよりは

「～風野菜の煮込み」になってますね・・・

夫にも、こんなんでもＯＫもらってるし、いいか

野菜の量はお好みで加減してお楽しみくださいね

糸こんにゃくを麺代わりにしているので、ヘルシーですよ。

＜糸こんにゃくのあっさり中華ヌードルスープ＞2～3人分
材料
・ベーコン・・・2～.3枚-細かく切る
・青梗菜・・・2束-3㎝幅に切る
・しいたけ・・・2枚-スライス
・玉ねぎ・・・1/2個-スライス
・にんじん・・・1/3本-細切り
・糸こんにゃく・・・100ｇ-適当に切る
・コーン・・・大さじ2

・しょうが・・・1かけ-千切り

・炒め油・・・少々

●スープ
・水・・・500cc
・しょうゆ・・・小さじ1
・顆粒チキンコンソメ・・・小さじ1弱
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・ラー油・・・2～3滴

作り方
①ベーコンは細かく切り、青梗菜は3㎝幅に、しいたけと玉ねぎはスライスし、にんじんは細切りにする。
しょうがは千切りにする。

②鍋に油を熱し、ベーコンとしょうがを炒める。ベーコンに焦げ目がついてきたら野菜（青梗菜は茎の部分）を入れて炒め、●のスープを加えて煮込む（アクがあればすくっておく）