ﾓﾁﾓﾁ！味付き蓮根の天ぷら、ﾊﾞﾅﾅの天ぷら？

おだしでしっかりと炊いた蓮根を、

カラっと天ぷらにするだけでご馳走です

ひと手間するだけで、こーんなに美味しいものなんですね～

これが出てきた日はうれしかったなぁ、ちょっと懐かしいお味ですね

＜味付き蓮根の天ぷら＞二人分
材料
・蓮根・・・230ｇ-1㎝幅にスライス
・だし汁・・・400cc
・みりん・・・大さじ2
・うすくちしょうゆ・・・大さじ2弱
・塩・・・小さじ1/4

・揚げ油・・・適量
・天ぷら揚げ衣・・・適量

作り方
①鍋にだし汁、みりん、うすくちしょうゆ、塩を入れて煮立てる。

②蓮根を1センチ幅ほどにスライスし、水にさっとさらして水気をきり、①に並べ入れる。
10分ほど煮て火を止め、そのまま冷まして味を浸み込ませる。

③②を揚げ衣にくぐらせてカラっと揚げる。

しっかり味をつけた蓮根、

何もつけなくても、そのままで十分美味しいですよ