鶏ﾊﾑのｴｷｽを使って！混ぜるだけ～鶏めし

さきほどアップした鶏ハムを作った際にできた鶏のエキス、

これを使って、鶏めしを作りました

バターと、塩で、なんちゃってピラフ！

あっ、でもお鍋で炊くバージョンなんです・・・ごめんなさい。

炊き上がったお米に、お豆を混ぜるだけです☆

＜鶏ハムエキスで鶏めし＞1合半分
材料
・鶏ハムで出てきたエキス・・・300cc→※下記参照
・顆粒チキンコンソメ・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/2弱
・有塩バター・・・10ｇ
・ミックスビーン水煮・・・大さじ4
・アスパラ・・・2本-細かく切る

※鶏めしでできたエキスはラップ内にある濃いものと、鍋に残った薄いものとで全量を300ccにしておく。

作り方
①米は洗って水に30分間給水させる。
ザルにあげて水気をきっておく。

②鍋に鶏ハムでできたエキス300ccを入れ、顆粒チキンコンソメ、①の米、塩を入れて火にかける。
始め強火→沸騰したら弱火にして15～20分炊く。

③炊けたらミックスビーンとアスパラ、バターを素早く入れて蓋をして、
そのまま10分放置して、蒸らす。

ちょっとだけチキンコンソメに助けてもらいましたが、

しっかりと、エキスの旨みが感じられるなんちゃってピラフ、

具材をバターで炒める手間はありませんなのに、バターの香りが立って、アスパラもシャキシャキ！

鶏ハムと一緒にワンプレートに！




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時短な塩麹ﾋﾟｸﾙｽ、あるもので代用です

今週のお弁当は春の行楽気分弁♪

少量ﾚｼﾋﾟでﾊﾟﾝ焼いてみよ、80ｇでこねます

5分でできる豆腐丼、水切りも不要！

レンジで作るおつまみ、さきいかを使って簡単に。

ﾚｼﾋﾟ提供させて頂きました。「ﾅﾁｭﾗﾙ好きの朝ごはん」

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