洋ナシのホットケーキのレシピです

今朝のモーニングセット、

洋ナシのコンポート入りのホットケーキのレシピですよ～

ホットケーキミックスは、ここ一年くらい買ったことがないかも・・・

このレシピを基本にして→「オリジナルホットケーキ」

配合をアレンジして作っています。

簡単で、ふわふわ～材料は常におうちにあるものじゃないですが、

そんなにお高くないし、一度買うと、お好きな時に何度も作れますよ。

是非、お試しください。

ちょっと焼き色が甘めです。


＜洋ナシのホットケーキ＞中サイズ2枚分
材料
＜洋ナシのコンポート＞
・洋ナシ・・・1個-くし切り
・砂糖・・・大さじ3
・水・・・大さじ3
・アマレット（なくても良い）・・・小さじ1/2

＜ホットケーキ生地＞
Ａ・薄力粉・・・150ｇ
　・砂糖・・・大さじ1
　・ベーキングパウダー・・・小さじ1
　・コーンスターチ・・・小さじ1
Ｂ・卵・・・１個
　・牛乳・・・100cc
　・ヨーグルト・・・30cc


作り方
①洋ナシはくし切りにして鍋底に並べ、砂糖をふりかけしばらく置く。

②①に水を入れ弱火にかけて蓋をする。
10～15分煮こんで様子を見、軟らかくなっていたらアマレットをふりかけ軽く水分を飛ばす。

③ホットケーキの材料ＡとＢを別々に混ぜてからＡとＢを一気に合わせ、円を描くように合わせる。

温めて薄く油をひいたフライパンに生地を広げる。
その上に②の洋ナシを乗せる。

④③の表面がぷつぷつしてきたら返し、両面を焼く。
焼きあがりにバター、洋ナシのコンポートのシロップをかける。



②のアマレットはなくても良いです。

お好みの香料で、もしくは洋ナシそのままでもお楽しみいただけます。

実はこの洋ナシ、購入して2日経っても硬いまま・・・

長野県の洋ナシなんですが、カチカチで。

ちょっと心配したのですが、上手くいきました。

硬めの方が、こうした調理に向いているかもしれませんね。

生地は、いつもよりボリュームを出しました。

ジャムもつけて食べました



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ナッツの香りが素敵！
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