いちごのショートブレッド

昨日焼いたいちごのショートブレッドのレシピです。

いちごは、簡単に、半ドライのものを使用しています。

＜いちごのショートブレッド＞作りやすい分量です
材料
・薄力粉・・・160ｇ
・有塩バター・・・80ｇ
・砂糖・・・40ｇ
・ドライストロベリー・・・20ｇ-みじん切り

作り方
①バターは室温にする。
電動ミキサーで軟らかく練り、砂糖を加えてしっかりと混ぜる。

②①に薄力粉を加え、ゴムべらで練らないように混ぜ、途中でドライストロベリーも加えてさっくり合わせる。

③手の体温でプレスし、練らずにまとめる。ラップに包み、30分以上冷蔵庫で寝かせる。

④③を8㎜ほどの厚さにのばし、好みの型にし、170度のオーブンで15分焼く。
様子を見て焼きたす。

カリっとなれば成功です。

焼けてすぐは軟らかいので、

粗熱が取れるまで待ち、網にとって冷まします。

網を使うことで、余分な水分も飛ぶので、クッキーがサクっとしやすくなります。

いちごフレーバーは特につけませんでしたが、

いつか使いたいです(笑)

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今週のモーニングセットは、フレンチトースト。間には何が？

エリザベートについて深く語りました。

今週のお弁当は3色弁当です～

野菜ジュースの苦手な方へ、ラッシー、美味しいよ！

酒粕に漬けこんだ焼き鮭、ごちそうです！

ブロガーさん家で女子会しました☆

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