冷たい焼きなす。フライパンで簡単に！

夏場になぜかしなかった焼きナス。

先日行った居酒屋で注文したのですが、

甘くてとっても美味しかったので、作ってみることに。

フライパンでお手軽にしましたよ。

なんとなくマネできたかな～

＜フライパン焼きなす　ゴマドレ味＞２人分
材料
・ナス・・・中サイズ3本
・オクラ・・・4本

・ゴマドレッシング・・・大さじ4
・ラー油・・・適量


作り方
①ナスはヘタの鋭い部分を切り、皮がむきやすいように全体に薄く切りこみを入れて串をうつ。
串はおしりから入れ、すっと先端部分まで通す。

②フライパンにナスを並べフタをして弱火でじっくり焼く。
全体に火が通り、箸で押さえて軟らかくなっていたらできあがり。だいたい20分くらい。

③ナスの皮をむき、好みの大きさに切り、しっかり冷やす。

④オクラはさっと茹で、みじん切りする。
③のナスを切り、ゴマドレ、おくらを和えて、好みでラー油をふる。

ラー油はあくまで好みですが、香りが良いのでおすすめです！

しーっかり冷やして、お父さんお疲れ様、のごちそうおつまみ。

ナスは焼くと甘みが増しますよね。

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