身がジューシィでぷりっぷり！スズキのオーブン焼き

スズキってちょっと高いですが、お肉のステーキの事を思えば、そんなに高いものでもない。

という風に、いつも選んでおります。

スズキはポワレが最高に美味しいですが、

こんな調理も面白い。

実はテレビでやってたレシピをアレンジさせてもらったのですが、

オーブンだとスズキの身がプリップリになるんですよね～！！

＜スズキのぷりっぷりオーブン焼き＞２人分
材料
・スズキ・・・２切れ
・もやし・・・1/2袋
・しいたけ・・・２枚-スライス
・玉ねぎ・・・1/4個-スライス
・塩、こしょう・・・適量
・有塩バター・・・10ｇ
・オリーブオイル・・・大さじ1
●トッピング
　・シュレッドチーズ・・・ひとつかみ
　・パン粉・・・適量

作り方
①スズキはうろこを取り、ペーパータオルで綺麗に拭き、塩、こしょうをすりこむ。
しいたけ、玉ねぎはスライスする。
オーブンを250℃に予熱する。

②フライパンにバターを溶かし、強火でしいたけと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらもやしを入れてさっと火を通す。耐熱皿に移す。

③②にスズキを乗せ、チーズとパン粉を乗せ、250℃のオーブンで20分焼く。

これに、時おり、大葉のソースをかけても美味しかったです。

この下に入っている野菜のバター炒めが普通に美味しい・・・これだけでもイケるんじゃないの！？

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今週のモーニングセットはふわっふわのスクランブルエッグで
ワンプレート！

大葉でジェノバソース！？癒しの香り、美味しいソースです。

そっくりだけど、お肉でない！ベジミートの不思議。
たっぷり食べるほど綺麗になれます。

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