ほくほくポテトのヨーグルトタラモサラダ

ポテトサラダ、

全部マヨネーズじゃなくて、ヨーグルトを使ってみました☆

言うまで夫は気付かずに食べていました。

でも、「？」という雰囲気はあったみたい。

＜ほくほくポテトのヨーグルトタラモサラダ＞２人分
材料
・じゃがいも・・・2個
・ヨーグルト・・・大さじ3
・明太子・・・1/2はら
・マヨネーズ・・・小さじ1
・黒こしょう・・・適量

作り方
①ヨーグルトはペーパーフィルターに入れて二時間ほど置いて、水気をきる。

②じゃがいもは耐熱容器に入れてレンジ600Wで5分加熱する。
熱いうちに皮をむき（簡単にむけます）、つぶす。

③①と明太子（皮から出す）、マヨネーズを混ぜる。
②と混ぜて、黒こしょうをふる。

細かく混ぜすぎる必要はありません。

この手のサラダは、完全分離が、好きな私です

ヨーグルトの効果か、さっぱりした後口。

でも、酸っぱさや、ヨーグルト特有の香りは全くないんですよねー

全部マヨネーズだと、マヨがもったいない・・・（またか）

それと、マヨネーズでもよっぽど入れないと、

乾くとパサっとする感じが気になっていたので（レンジ調理やし）

ヨーグルトだと適度な水分で、どうかな？と思って。

思ったとおり、しっとりと保つことができました☆

明太子は高級食材ですが、もし半端に余って有効活用されるなら、おすすめです！



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今週のモーニングセットは、手作りパンバイキング！

おすすめ、一風変わった甘酒ケーキ。酒粕と生姜入り！

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