手塩にかけて　千代の一番[塩]　買いました

QVC大好き（ブログ）＞おとりよせグルメ＞千代の一番

千代の一番のダシが、本当に美味しくて大好きなので、今回「お塩」も購入してみました。

大量生産が難しい希少な天然もの

日本海・越前の海水を直接くみ上げるところからはじめる、千代の一番こだわりの「塩」。

吹きつける風と太陽熱を利用し、水分を蒸発させ濃縮海水に。それを釜でじっくりと煮詰め、二週間かけて手作業で作りました。ミネラル分（カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウムを含む）を均一にするために、長時間撹拌しつづけるという手間隙かけた一品。自然塩ならではのミネラルと、ほのかな甘みが食材の味を引き立てます。

こんな感じのお塩です

上のピンク色のお塩は、QVCのスーパーフェスタでいただいたパハール岩塩。
右下がこれまで我が家で使っていたチータムソルトというオーストラリアのお塩。

そして左下が今回購入した手塩にかけて千代の一番[塩]でございます。

粒の大きさは、よく見る大きさです。

ペロッと舐めてみましたが、他のお塩と比べてツンとした塩辛さが最初にこない・・・ような気もします。

付いてきたレシピ通りにお料理を作ってみました。

フィジリの軽いトマトソース　ポーチドエッグ添え

今回のレシピ、千代の一番お塩を購入したら付いていました。ソムリエの田崎真也さんが監修？なのかな。お写真が載っていました。

見た感じ「うわ～めんどくさそうっ」って思われた方も多いと思うのですが、実はすごく簡単。要するにショートパスタに、塩と胡椒、オリーブオイルで味付けしたトマトソースをあえるだけ。それにポーチドエッグを添える・・・と。

フィジリじゃなくてもマカロニとかでもイイだろうし～。

今回、一応記事にアップするってコトで、スーパーでフィジリを買ってきました↓。
他のショートパスタでもイイと思います。