おはようございます。
今週も始まりましたな。
寒いけどがんばろー。
さてさて、
昨日はバレンタインでしたねー。
みんなは何か作ったりしたのかな。
私はね、朝の面倒臭いモードを頑張って払拭し、
なんとか作りましたわ。おーげさw
ちょっと前に、バレンタインの練習に焼いた
ホワイトチョコのブラウニー。（これ→★）
簡単やから当日もこれでいっかーと思ってたんだけど、
気が変わってこうなりました。↓
★胡桃とクラッカーのチョコテリーヌ
混ぜて冷やすだけのテリーヌ。
ブラウニーより更に簡単なものへと。ぷ
刻んだチョコに温めた生クリームを注いで混ぜ溶かし、
砕いたクラッカーとロースト胡桃を混ぜ込んで冷やすだけ。
１０分もかからずできましたわー。
って、作るのは超簡単だったんだけどね、
固まるまでめっさ時間かかるよねー。ﾊﾊｰ
作り始めたんも遅かったのもあって、夜まで固まらず。
結局まだ食べてもらえてないってゆーね。えw
今朝、一足お先に味見したけど、
なめらかしっとり美味しかったです。
見た目がイマイチであんま気に入ってないけど。
一日遅れたけど、今日のおやつに食べてもらおう。
茶々さんは夜まっすぐ帰ってきたら晩ごはんのおデザに出すかな。
ま、別に食べてもらわなくてもいいんだけどね。←
続いて昨日の晩ごはんです。
★牛カルビときのこのコチュジャン炒め
焼肉用の牛カルビでこってり炒め。
たっぷりきのこも入れました。
醤油ベースのたれにコチュジャンも入れてピリ辛に。
韓国風だね。
これはご飯もビールも進む系ですぜ。
たれは牛肉に揉みこんでおいて、
あとは順番に炒めていくだけ。
うまうまでした。
これは間違いない。
茶々さんそーちゃんの食い付きバッチリでしたよ。ふふ
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞３人分
牛カルビ肉（焼肉用） ・・・２００ｇ
玉葱 ・・・大１／２個（１３０ｇ）
えのき ・・・８０ｇ
椎茸 ・・・４～５個（８０ｇ）
★醤油 ・・・大２
★コチュジャン ・・・大１
★日本酒 ・・・大１／２
★砂糖 ・・・小１
★ごま油 ・・・小１
★おろしにんにく ・・・１かけ分
★おろし生姜 ・・・１かけ分
ごま油 ・・・大１
塩胡椒 ・・・少々
糸唐辛子 ・・・適量
＜作り方＞
１．牛肉は１ｃｍ幅に切って★を揉みこんでおく。
２．玉葱は薄切りにする。えのきは石づきを落としてほぐす。
椎茸も石づきを落とし、１ｍｍ幅に切る。
３．フライパンにごま油を熱し、玉葱を加えて炒める。
続けて椎茸を加えて炒め合わせ、火が通ったら軽く塩胡椒して取り出しておく。
４．３と同じフライパンを火にかけたまま、１をたれごと入れて炒める。
だいたい火が通ったらえのきを加えて強火で炒め合わせ、
玉葱も戻し入れて全体に混ぜ合わせて馴染ませる。
器に盛り、糸唐辛子を散らして出来上がり。
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★大根サラダ
★水切り豆腐
焼肉風のメインだったので、
さっぱり大根サラダが合いますわ。
細切り大根とブロッコリースプラウトに、
ドレッシングはごま油・酢・醤油・砂糖。
海苔もパラパラっと。
あとは水切りしただけの豆腐。
生姜醤油で食べましたよ。
満腹満足。
ごちそうさまでしたー。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
最後に昨日のそーちゃん。
何をしているでしょーか。
これね、探し物をしているところです。ぷ
電車のおもちゃが入ってる袋なんだけど、
お目当ての電車を探してて、気付いたらこうなっててさ。
いやいや、逆に見にくいやろ。w
本人はいたって真剣よ。
笑かしてくれますわ。
さ、今日はこの辺で。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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