ブログネタ：焼肉は自分で焼きたい？人に焼いてほしい？ 参加中私は自分で焼きたい派！
焼肉はもちろん自分で焼きたい派です。
焼肉屋さんでもバーベキューでも、なにげに焼肉奉行となって肉を焼いています。もう10年以上焼肉奉行をやっていますから、結構焼き方は上手い方かと思っています。高いお肉はよりおいしく、そして安いお肉でもそれなりにおいしく焼けるコツを身につけています。
焼く前の処理の仕方、焼き方次第で、オージービーフだって黒毛和牛と変わらない味わいにすることができます。これって、最近話題のレストランのメニューの偽装にも関連するんですが、素材も大切でしょうが、素材を活かした調理法ひとつで味は高級になりうるということなんですよね。
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