地元では「もぞく」と言われ
もずくの高級品だそう
旅先で買った食材シリーズです
ご当地スーパーの鮮魚コーナー最奥、幟(のぼり)でPRされ
売られていた「笠島もずく」
初耳〜♪ 手にとってみると
ええっ
その地味なルックスに似合わぬお値段は
日頃食べている沖縄産もずくの３倍以上
そこでピーン
前夜、お宿のお夕飯で出た酢の物
「この海藻、何だろうね？」
と言いながら、結局わからなくて
翌朝女将さんに教えてもらった、アノもずくと合点
とても美味しかったので
買って帰りました
何度も洗って水切り
味つけは、みょうが甘酢漬の残った甘酢を再利用
きゅうりを加えました
出来上がり
秋味と
シャキシャキ食感がスゴい
海の香りがお口いっぱいに広がって
美味しい
しばらく海の余韻に浸っていました
笠島とは、そんな島がある訳じゃなくて
もずくが採れる海岸があるエリアの地名だそう
バイ貝やパプリカなど
小さな卵だから、文字どおりの目玉
旅に出るときは、いつも
大小２つのクーラーボックスを携行
ドリンク用と、ご当地スーパーでの買物用
着替え等より大きいかも
