がなかったの
えいっ！っと使ってみたのがセロリの葉っぱ
なんとね！ 美味しかったの
枯らしてしまうんです
では今回もお写真付き解説で参ります！
＊ セロリの葉っぱでキヌア入りヘルシーガパオライス
〔材料〕 ４人分
鶏胸肉 １枚
たまねぎ １/２個
にんにく １片
舞茸 １/４パックくらい
パプリカ （赤） １/２個
えのき氷 ２個 （なくても大丈夫です）
ひよこ豆ペースト 大さじ３
キヌア（茹でたもの） 大さじ３
セロリの葉 ２本分
★ ウェイパー 小さじ１/２
★ ナンプラー 大さじ４～５
★ てんさいオリゴ 小さじ１
★ 酒 大さじ２
〔作り方〕
＊ 鶏胸肉はFPでガーッと細かくし、ひき肉状態にします。
＊ たまねぎ、にんにくはみじん切り、
舞茸、赤パプリカは大きめのさいの目に切ってくださいね。
では作っていきましょう～♫
１． フライパンにみじん切りのたまねぎ、にんにく、舞茸、赤パプリカそして
鶏ひき肉、の順にのせ、水５０ｃｃを入れ、蓋をして弱火にかけます（５～６分）
油は使いません！ これをウォータースチームといいます。
２． このようにお野菜から水分が出て、お肉にも火が通ってきたら
（中のお肉は少々生でも大丈夫！）
６． ざく切りにしたセロリの葉はさっくりと混ぜ込んだら
７． こんなふうに。。。セロリの葉、分からなくなっちゃいましたね。
これで出来上がりです！
あとは盛り付けて目玉焼きをのせたら完成～
あっという間に出来上がりました～♡
ご飯。。。相変わらず白米１、玄米１、マンナンライス１、もちあわ、黒米、押し麦、キヌア
などの雑穀を入れて楽しんでいます。
昨日はえごまを入れてみたのですが、プチプチと新食感！
レイも私もえごまのおかげでよ～く咀嚼をして頂くことができました
えごま、いいかもしれません！
オメガ３脂肪酸がたっぷりと含まれているえごま！
オメガ３脂肪酸は体内に脂肪が蓄積するのを防いでくれる働きがありますからダイエット中の
方には是非とも取り入れて欲しい食品です
ダイエットだけではなく、女性ホルモンの減少も防いでくれるという、アンチエイジングにも
一役買ってくれている優れもの！
抗アレルギー効果もあるそうです。
さらには悪玉コレステロールを減少させ、血液サラサラ効果も
今話題のえごま油、売り切れ続出だそうですね。
普通の油に比べるとかなり高価なのが痛いところです。
それならお手軽なえごまからまず始めてみるのも良いかもしれませんね。
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４月 日程 ４月１５日（水） ４名さま
４月１７日（金） 残３名さま
４月２３日（木） ４名さま
４月２６日（日） 残２名さま
上記日程以外でも２名さま以上で開講致しますので、日程の合わない方は
お気軽にご相談くださいね！
meruskitchen＠gmail.com
