ブラウニークッキー

ブラウニーが好きな方？　では、クッキーが好きな方～？　両方お好きな方？　うふふ、そ～んな方のために、こ～んなものを作ってみましたよ。(∩.∩）

出来上がりをどうぞ♪

ブラウニークッキー♪
画像からしっとり、濃厚さが伝わってきたかな～？(^^)

でね、今日はバターの代わりにこんなものを使ってみました。

ショートニング！
これはバターとは違って植物性だから、
ダイエットを気にされてる方には嬉しいよね。

生地はこんな感じ♪

こうしてクッキングシートに生地を
おとしていって１８０度のオーブンで焼いたら

紅茶と一緒に召し上がれ～

割ってみると・・・

うわ～　このしっとり感！
まさにブラウニーのようで、でも、クッキーなの。(∩.∩）

これは子供たちの学校のスナック用にも入れてあげたんだけど、大好評だったようで、「まわりのお友達から「ちょうだい、ちょうだいっ！」って言われて、あまり食べれなかったーーー！」って嬉しい悲鳴が子供たちから聞けたの！　もちろん、彼も「これははまっちゃうな～　僕のハッピーファット、どんどん増えちゃうっ！」とこれまた嬉しい悲鳴を聞けちゃいました。(^^）
みんなが喜んで食べてくれたこのブラウニークッキーのレシピ、早速いきますね～　私はショートニングを使ったけど、ない場合はバターでももちろん、ＯＫですよ～(^-^)

《材料》
・ショートニング　７０ｇ
・ブラウンシュガー　１６０ｇ
・水　大さじ１
・バニラエッセンス　小さじ１
・卵　１個
・小麦粉　９５ｇ
・ココア　１５ｇ
・塩　一つまみ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・チョコレートチップ　１６０ｇ
・刻んだくるみ　４０ｇ

《作り方》
１）ボールにショートニング、水、ブラウンシュガー、バニラエッセンスをいれて全てをよく混ぜる。
２）１）に卵を加え、さらによく混ぜる。
３）２）に粉類を加え、へらでよく混ぜ、さらにチョコレートチップ、刻んだくるみを加え、全体が馴染んだら、クッキングシートに生地をおとしていき、１８０度のオーブンで１０分焼いたらできあがり。

ロッキンの感激コーナー♪

常に女性としての美しさに心がけてる主婦の鏡、フラの女王！といったら、この方！のえちゃんが蓮根のはさみ焼きを作ってくれました～　なんでも、今蓮根って高いようで（こっちもです。(T_T)）、お値打ちになったところをゲット！して、作ってくれたようで（賢い主婦の代表ですね！）、この出来映えにはうっとり～　さすがのえちゃん！＼(^O^)／　冷蔵庫にあったあいびき肉で焼きあがった後に、ゆずポン酢ににんにくをプラスしたたれをかけて・・・という食べ方にもブラボー！！　お口にあったようで、私も嬉し～いっ！　のえちゃん、美味しそうに作ってくれてどうもありがとう～(^◇^)

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