出来上がりをどうぞ♪
ブラウニークッキー♪
画像からしっとり、濃厚さが伝わってきたかな~?(^^)
でね、今日はバターの代わりにこんなものを使ってみました。
画像からしっとり、濃厚さが伝わってきたかな~?(^^)
でね、今日はバターの代わりにこんなものを使ってみました。
ショートニング!
これはバターとは違って植物性だから、
ダイエットを気にされてる方には嬉しいよね。
これはバターとは違って植物性だから、
ダイエットを気にされてる方には嬉しいよね。
生地はこんな感じ♪
こうしてクッキングシートに生地を
おとしていって180度のオーブンで焼いたら
おとしていって180度のオーブンで焼いたら
紅茶と一緒に召し上がれ~
割ってみると・・・
割ってみると・・・
うわ~ このしっとり感!
まさにブラウニーのようで、でも、クッキーなの。(∩.∩)
まさにブラウニーのようで、でも、クッキーなの。(∩.∩)
これは子供たちの学校のスナック用にも入れてあげたんだけど、大好評だったようで、「まわりのお友達から「ちょうだい、ちょうだいっ!」って言われて、あまり食べれなかったーーー!」って嬉しい悲鳴が子供たちから聞けたの! もちろん、彼も「これははまっちゃうな~ 僕のハッピーファット、どんどん増えちゃうっ!」とこれまた嬉しい悲鳴を聞けちゃいました。(^^)
みんなが喜んで食べてくれたこのブラウニークッキーのレシピ、早速いきますね~ 私はショートニングを使ったけど、ない場合はバターでももちろん、OKですよ~(^-^)
《材料》
・ショートニング 70g
・ブラウンシュガー 160g
・水 大さじ1
・バニラエッセンス 小さじ1
・卵 1個
・小麦粉 95g
・ココア 15g
・塩 一つまみ
・ベーキングパウダー 小さじ1
・チョコレートチップ 160g
・刻んだくるみ 40g
《作り方》
1)ボールにショートニング、水、ブラウンシュガー、バニラエッセンスをいれて全てをよく混ぜる。
2)1)に卵を加え、さらによく混ぜる。
3)2)に粉類を加え、へらでよく混ぜ、さらにチョコレートチップ、刻んだくるみを加え、全体が馴染んだら、クッキングシートに生地をおとしていき、180度のオーブンで10分焼いたらできあがり。
ロッキンの感激コーナー♪
常に女性としての美しさに心がけてる主婦の鏡、フラの女王!といったら、この方!のえちゃんが蓮根のはさみ焼きを作ってくれました~ なんでも、今蓮根って高いようで(こっちもです。(T_T))、お値打ちになったところをゲット!して、作ってくれたようで(賢い主婦の代表ですね!)、この出来映えにはうっとり~ さすがのえちゃん!\(^O^)/ 冷蔵庫にあったあいびき肉で焼きあがった後に、ゆずポン酢ににんにくをプラスしたたれをかけて・・・という食べ方にもブラボー!! お口にあったようで、私も嬉し~いっ! のえちゃん、美味しそうに作ってくれてどうもありがとう~(^◇^)
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