イチゴとホワイトチョコのココアマフィン

先日お買い物にいったら、イチゴがセールに！！　きゃ～　これは買わないわけにはいかない！ってことで、ゲット！　で、朝食には必ずイチゴ♪　でも、イチゴって痛みも早いから、どうにかしなくっちゃ・・っていうことで、簡単に作れるおやつといったら、マフィンだから、マフィンにイチゴをいれて作ってみました～　過去にもこんなのとかこんなのとかもご紹介してるけど、今回はココア味！ということで、

出来上がりをどうぞ♪

いい感じに仕上がってるでしょ？(^^)

生地を型にいれたらオーブンへ♪

さぁ、ココアのいい香りとともイチゴの甘酸っぱい香りもしてきたよ～♪

さぁ、今日は真上から勝負！(^○^)

断面図はこんな感じ♪

早速、Ｍちゃんいっちゃうよ～♪

う～ん、このマフィンもまた美味ち～い♪

子供たち、一気に２個ぺろっ♪　翌日の学校のスナックにもいれてあげたんだけど、「マミー、また明日もこのマフィンがいい～っ！」って嬉しいお願いが。∈^0^∋　こういうの言葉はやっぱり嬉しいね！　では、レシピです。

《材料》
・バター　６５ｇ
・小麦粉　１３０ｇ
・ココア　２０ｇ
・砂糖　１２０ｇ
・卵　１ 個
・牛乳　６０ｃｃ
・ベーキングパウダー　小さじ１／２

・イチゴ　１６０ｇ（１３０ｇ、３０ｇ）
・小麦粉（まぶし用）　適量
・ ホワイトチョコレートチップ　６０ｇ

《作り方》
１）イチゴは洗って水気をきって、１３０ｇ分は小麦粉で軽くまぶしておきます。
２）常温に戻し たバターを白くなるまで混ぜたら、そこに砂糖を加え、さらに混ぜます。
３）２）に卵をいれ、さらにもったりするまで混ぜ、予めふるっておいた粉類 と牛乳を交互を少しづついれ、へらで切るように混ぜます。
４）３）に小麦粉でまぶしておいたイチゴとチョコレートチップを加え、軽く混ぜ、型に生 地をいれ、最後に残りのイチゴをのせ、１８０度のオーブンで２５分ほど焼いたら出来上がり♪

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