うちには女の子はいないから、ひな祭りは関係ないといえば関係ないんだけどね。
食いしん坊の息子、ひな祭りには散らし寿司を食べるものだと思っているから、やっぱり作らなきゃね～ 
具を作って混ぜるだけの散らし寿司なら簡単だから、安上がりなものですませようと思っていました。
でも、スーパーのチラシとかネットでレシピを見ているうちに、なんかちょっといつもと違うことしたくなっちゃった 
そこで、牛乳パックを使ったひし形のお寿司を作ってみました。
一応、緑、白、赤の三段重ねなんだけど、わかるかな～？？
まず、酢飯を作って、
一番下、緑は菜の花を茹でたのをみじん切りにして混ぜました。
真ん中の白はそのまま。
上の赤は鮭の身をはぐしたのと、茹でた人参をみじん切りにしたものを混ぜました。
鮭に塩気があるので、赤の部分の酢飯は別に塩控えめにして作ります。
ひし形にした牛乳パックの１辺を切ってセロテープで止めなおします（後からはがしやすくするため）。
緑、白、赤と酢飯をきっちりと詰めて、そっと、牛乳パックをはがします。
上に、そぼろにした卵、レンコン、お花の形のサーモンのお刺身、いくら、菜の花を飾って出来上がり♪
下の緑の部分がちょっと少なかったかな～。
でも、めんどくさがりの私にしては良い出来です（と思うんだけど） 
いくらは秋に作って冷凍しておいたものです。
余った酢飯で作ったふくさ寿司。
てまり寿司。
てまりにしては、ちょっと大きすぎた 
今度作る時は、もうちょっと小さめにしよう。
お寿司を作るのに力尽きて、あとのおかずは簡単。
さつま揚げと小松菜の炒め煮。
豆腐と白菜のスープ。
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昨日は、久しぶりにスキーに行ってきました。
１月には何回か行ったけれど、２月は大雪やインフルエンザなどで、気がついたら一度も行っていませんでした。
３月のスキー場は人が少なかったです。
新しい雪が積もっていないからか、少しアイスバーンで滑りにくかったけど、人が少ないからぶつかる危険性もないし、安心して滑れました。
買ってある回数券を使いきるまで滑って帰ってきました～。
たぶん、今シーズン最後のスキーになると思います。
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