夫の実家から新米が届いたので、季節のごはんを楽しもうと思い栗ごはんに。
シカゴにいる時も、年に一度は栗ごはんを炊いていました。
カリフォルニア米に、韓国やイタリアの栗で。
それはそれで十分おいしく、日本の季節の味を家族で楽しんでいました。
今年は娘たちにとっては、初めての日本の新米と和栗での栗ごはん。
食べ終わってっからしばらく後に・・・
「ところで＜しんまい＞って何だっけ？？」と娘。
そこから説明しなきゃいけなかったか･･凹○ｺﾃｯ 先が思いやられます。
定番ですが・・将来の娘のために、うちの栗ごはんアップしておきます。
栗ごはん
＜材料：米３合分＞
米 ３合
栗 ２０個くらい
日本酒 大さじ３
塩 大さじ1/2～小さじ２
＜作り方＞
① 栗は皮と渋皮をむき半日ほど水につけておく。
② 炊飯器に洗って水をきった米と日本酒と塩を入れ、
普段と同じ量になるように水を加え混ぜてから
水気をきった栗を米の上にのせる。
③ 炊飯器に「豆ごはん」や「栗ごはん」のメニュー機能があれば
それを使って炊く。なければいつもの通りの炊飯で。
■ 栗を剥くときに、実にほんの少し所々に渋皮を残すようにむくと
炊きあがった時においしそうな色合いが出ます。
■ 塩の量は多めです。これが我が家の好みの味ですが、
好みで減らしてみてくださいね。
■ 使った塩は、昆布焼き塩です。普通の塩でももちろんＯＫです。
おいしそう～と思っていただけたら
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ラジオ TOKYO FM の番組「Blue Ocean」のサイトにて
小岩井 食後のSweets フロマージュとカスタードの
プレゼントデリバリーが始まりました。
１０月２９日まで、毎日２名様にフロマージュとカスタード
それぞれ８個 計１６個をプレゼントです。
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明日はパーソナリティーさんから
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なんと！！
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朝８：３０からの番組に、耳を傾けてみてくださいね。
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先日収録の模様をお伝えしたワンセグＮＨＫ放送が
本日より５日間にわたって放送されます。
本日紹介のレシピはこちらでご覧いただけます。
ブログでは、こちらです。
