ダッチオーブン料理①”鶏の丸焼き&まるごとｷｬﾍﾞﾂのｽｰﾌﾟ”
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キャンプの楽しみはやっぱりダッチオーブン！！
今回は初の鶏の丸焼きに挑戦！！
クリスマスでもないから店頭では
ほとんど見かけないので
事前にお肉屋さんに注文しときました
丸鶏・中抜き
丸ごと１羽
すごいでしょ！？？
すごいでしょ！？？調味料は今回も、バリの
天然シーソルト&ハーブソルト
そしてランカウイのスーパー（✼
）で
✼
）で安く手に入れたコンソメを持参しました！！
で、肉の前にまずはスープから
キャベツ半分をどかっとダッチオーブンに投入！！
玉ねぎとベーコンを入れて
コンソメでコトコト・・・
待つこと何分だったかな？
飲みながら
焼きながら
焼きながらじっくり煮込んで最後はバリソルトとこしょうで
味を調えて出来上がり！！
お野菜はやわらかいんだけど形がしっかり残って
野菜の甘みもたっぷりでるんだよね
ダッチオーブンならでは！！
おいしかったな～
子どもたちがスープを食べている間に
鶏肉の調理にとりかかります！！
ローストチキンでしっかり味付けするか？
ハーブやニンニクをすりこむか？？
悩みましたが初挑戦の鶏肉は
炒飯詰めでいってみます！
ほんとはピラフなんでしょうが
売ってたピラフはエビたっぷり
ちょっと違う気がして
具が少なめのあっさりした炒飯をチョイスして
どっさり１袋詰め込んでみました！！
パンパンにふくれあがった丸鶏
野菜と一緒にダッチオーブンに入れて
できあがりました、鶏のまるやき炒飯！！
ド迫力！！
みんなで取り分けてわいわい食べるのも
盛り上がりますね！！
鶏肉の表面のダッチオーブンに接した部分は
皮がパリっと焦げ目もできておいしいんだけど
肉の部分に味をどうつけていくのかが課題かな！？
ソースを作るか？
下味をつけるか？
もう少し改良の余地はありそうですが
初心者には、確実においしい炒飯入りは
かなりオススメ！！
ご飯と鶏をプレートごはんにして
食べるのがアウトドアっぽくていいですね
