今年もチーノ農園さんの八朔を注文しました。
お野菜も一緒に送ってもらいました。
黒い大根、紫、紅大根、紅株、水菜、ブロッコリーリーフ、ケール、ルッコラ、ハーブミックス、フェンネルなど盛りだくさん。どれもとっても美味しそうです。(^_^)
八朔は、八朔と紅八朔の２種類入っていました。
紅八朔の方が小ぶりで、皮も果実も柔らかく、オレンジと八朔を掛け合わせたような感じです。
皮を茹でて甜菜糖で煮てマーマレードにしました。
甘いのが好きなので、ついつい甘くしてしまうのですが、あまり甘くならないように気を付けました。
朝、パンと一緒に。
美味しかったです❤️
さて、八朔と紅八朔のマーマレードを入れたトリュフ、２種類のアイデアがあって、この２日間でいろんな人に食べてもらって、どちらがいいか、アンケート調査を行ないました(^_^)
意見が割れてなかなか決まりませんでしたが、ようやくどちらにするか決まりました(^o^)
今年は抹茶トリュフも復活して、セミスイートチョコとビターチョコ、そしてホワイトチョコの３種類のチョコでコーティングした６種類のトリュフを作ります。
来週半ば以降、オンラインショップにアップできると思いますので、どうぞお楽しみにしていてください。
またレシピも先ほど、このブログの記事にアップしました。
ローチョコ作りの参考になさってください。
ローチョコ作りのレッスンは、２月６日（水曜日）と２月９日（土曜日）にやります。
ローチョコ、作ってみたい方がいらっしゃいましたら、ぜひお申し込みください。
時間はどちらも午前１０時〜１２時半です。
受講料は4,000円です。
申込先は、souris★★mxi.netwave.or.jp（★を＠に）
今日の夜ごはんは、チーノさんのお野菜を使ってパスタを作りました。
紅かぶらとチンゲンサイ、フェンネルの茎、イタリアンパセリをニンニクで炒め、豆乳甘酒を絡めて仕上げた、クリームパスタです。
味付けは野菜スープの素と塩、胡椒、ハーブソルトです。豆乳甘酒はチーノさんのです。
野菜がどれも味が際立って本当に美味しいです。
クリームが豆乳甘酒なので、消化に良く、食べた後もスッキリでした。