豚肉は細切りしゴマ油少しとお醤油少々、片栗粉をかけもんでおきます。ニンニク、生姜はみじん切り、水煮竹の子とピーマン、パプリカはせん切りにします。油をフライパンにひきニンニク、生姜を炒め豚肉を炒め色が変わったら取りだし野菜を炒め肉をもどしお酒とお醤油とオイスターソース少し、甜面醤(テンメンジャン)を少し入れ出来上がりです。
甜面醤は中国の甘味噌でホイコーローに使われる味噌ですが少し入れると香りが良く優しく甘くて大好きです(*^o^*)
豚肉は細切りしゴマ油少しとお醤油少々、片栗粉をかけもんでおきます。ニンニク、生姜はみじん切り、水煮竹の子とピーマン、パプリカはせん切りにします。油をフライパンにひきニンニク、生姜を炒め豚肉を炒め色が変わったら取りだし野菜を炒め肉をもどしお酒とお醤油とオイスターソース少し、甜面醤(テンメンジャン)を少し入れ出来上がりです。
甜面醤は中国の甘味噌でホイコーローに使われる味噌ですが少し入れると香りが良く優しく甘くて大好きです(*^o^*)