- 2008年1月23日 水曜日 最高気温4℃
- 今日はとうとう雪が降りましたね・・・
私・・・・冬を越せる自信がないんですけどぉ
さてさて、連日続いている吟遊特集（勝手に
）も今日でおしまいです
本日1発目は、夕食の詳細をご紹介させて下さい
時間は18：30～と19：00～と選択可能で、私はエステを受けていたので19：00～にしました
仲居さんがON TIME
で始めてくれましたすばらしい
本日のお供は薩摩宝山の水割りを
詳細は・・・・
食前酒 小田原密柑ワイン
先付 数の子水晶 土佐酢ジュレ
コリコリしてる歯ごたえがいいですね
旬菜 フォアグラゆり根豆腐・鮪チーズ市松・鯱（シャチ）巻海老・水蛸蕗味噌焼き・さえずり霙（エイ）和え・紅芋かりんとう・香梅長芋
１番右のお豆腐が美味
香り 曙椀 蟹内子仕立 紅豆腐 甘鯛葛打ち 羽子板大根鶯菜柚子
紅豆腐ほっわほわ
凌ぎ 本鮪とろにぎり寿司
名の通り、トロトロでしたぁ
海の幸 相模湾朝捕り魚と夜光貝焼霜
夜光貝は初めて食べたけど、アワビみたいでした
アルプスで採れた岩塩だそうで、白身魚はこのお塩を勧められましたしょっぱいというよりかは、甘しょっぱい感じで、お魚との相性も
洋菜 車海老プロバンス焼 ソースプロバンス
絶品
煮物 海老芋饅頭 鴨葛打ち 蒸し鮑 梅麩 陸蓮根 山葵餡
鴨が苦手な私でも大丈夫なくらい、臭みがありませんでした
強肴 和牛ひれ肉石焼 旬の野菜 付けダレ各種
あっつあつに焼かれた石
何で出来ているかは忘れてしまいました
でもこれで焼くと物凄くふんわりと焼きあがりました
タレは左からお味噌・山葵＆塩（これもどこかのお塩だそうです）・しょう油
やっぱりお肉は塩で頂くのが1番
止肴 鯛菜花竜皮押し ラズベリードレッシング
本日のお供②は新潟の清酒を甘口でスッキリ飲みやすくて、クイクイ行っちゃいました
食事 白米とじゃこ OR 鶏五目御飯
私はを鶏五目御飯チョイス
留椀 赤出汁仕立て
香の物 みはからい
甘味 抹茶汁粉
まぜると下のほうから抹茶が・・・
水菓子 苺ムース クレープ包み
大好きだからとっても美味しかった
の以上でした時間としたら大体2時間くらいなんだけど、結構出てるよねぇ
私も彼もお腹一杯になっちゃって、
で買ったお菓子とか無駄になっちゃった・・・
内容も和洋折衷なので、
でも
でも楽しめて大満足でした
1番美味しかったのは・・・・・やっぱりお肉かな
（肉食なので・・・）
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