レシピは、新しい方のブログに移動しました。http://pokapokabiyori.net/whiteomlethttp://pokapokabiyori.net/whiteomlet
卵白は、５８度から凝固が始まり、６２～６５度で流動性を失い、８０度で完全凝固。
（ちなみに卵黄は、６５度から凝固が始まり、７０度で完全凝固）
卵白だけで、オムレツを作ると 炒り卵やスクランブルエッグを作る時よりも、早く固まるのがよくわかります！！！
レシピをご覧になった方。
「卵白だけやん！ 卵黄どうするのー！？」
黄身って、なかなかお料理に使えるんですよね。
黄身だけをしょう油に漬けたり、オクラや納豆に添えたり、ソースのように使ってみたり。特に難しいことは何もなし。
これなら 黄身も白身も無駄になりません。
しかも 肌のターンオーバーを促してくれる効果があるなんて嬉しい限り
各々 ドレッシングやトマトケチャップをかけて頂いた朝ごはんでした。
ちなみに、プレーンヨーグルトにかけている フレッシュなキウイソースは、Cho-cocoちゃんのレシピです。
夜のうちにカットしてお砂糖と混ぜておくだけなのに・・・
フレッシュで甘くて美味しいフルーツソース、はまってます
Cho-cocoちゃん、おいしいレシピを有難う～！
社会人の時は 朝の時間って本当にバタバタっと電車に乗り込み、少しでも早くに会社に行き・・・
結婚して子どもが小さいうちは 朝から のんびりする時間はなく、いつの間にか 家族が寝てからの夜時間が ゆっくり まったり 自分の時間。
そうなると、夜寝るのが遅くなって、さらに朝が辛くなる・・・
そんなサイクルで過ごしている時期もありました。
昔、
朝時間.jp が出来て間もないころに、ふっと見ていたら
「自分が好きな事を朝すると良い。 好きな事のためなら、早起きも苦にならない・・・」のような文がふと目に入って・・・
それから、私も朝を楽しめるようになりました。
朝っていいな～と心から思えるようになったのは、ごくごく最近です。
そんな私が 最近、朝にしているのは、庭に出ること。
（家の裏側にあるので、人と出会う事がなく 存分に・・・ｗ）
終わった花がらを摘んだり、風通しがよくなるようカットしたり、草引きしたり、水やりしたり。
そして、ちょこっと育てているお花たちを いけたり。
毎日新しい発見がいっぱいで、気分も爽やかに１日がスタートします。
実は この春から、リニューアルして生まれ変わった 朝時間.jpの 公式「朝美人アンバサダー」をさせていただくことになりました。
お気に入りの朝の過ごし方、たまに つぶやきたいと思います
ちなみに、こちらの 朝時間.jpでは、みんなの朝ごはんレシピがたくさん紹介されています。
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子どもが作る朝ごはん
高圧力鍋で作るトマトスープの朝ごはん朝パスタ