３日連続紹介しておりますが、ハウス本刻み粗切りシリーズ
柚子こしょうに合うおかず・・・
煮物・・・
少し薄味で、柚子こしょうを合わせると、おかずが引き立つ感じ・・・
と考えて、新じゃがの煮物にしました。
蟹の缶詰と、色が薄く仕上がるように白だしを使って、電気圧力鍋で簡単に作りました。
加圧15分、そのあとに 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
材料はシンプルに、新じゃがと蟹缶！
圧力が下がったら蓋をあけて、追加熱で温めながら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるだけ。
食べる時に、ハウス本きざみ粗切り柚子こしょうを添えてください。
粗切りの柚子の香りがよくて、薄味の煮物にぴったりです
新じゃがの蟹あん煮【材料：4人分 加圧時間：15分】
・新じゃが --- 370g
・蟹缶 --- 110g
・白だし --- 大さじ1
・みりん --- 大さじ1
・酒 --- 大さじ1
・片栗粉 --- 小さじ1
（倍量の水で溶きます）
・ハウス本きざみ粗切り柚子こしょう --- お好みで
+ + + + + +
新じゃがはきれいに洗い、大きめの乱切りにします。（皮が気になる場合は、むいてください）
電気圧力鍋に、新じゃが、蟹缶、白だし、みりん、酒、水１カップを入れて蓋をセットします。「お好み」キーで１５分加圧します。
圧力が抜けたら蓋を開け、追加熱で温めながら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。器に盛り付け、ハウス本きざみ粗切り柚子こしょうを添えます。
電気圧力鍋が無い場合は、じゅがいもが柔らかくなるまで、鍋でことこと煮てください。
この粗切りシリーズ。
香りがよいだけじゃなくて、粗切りの食感がアクセントになって、ほんと おいしぃー！！
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