手作りのコーヒーリキュール ＆ そのリキュールを使ったスフレチーズケーキ
レシピ２つです。
手作りの コーヒーリキュールを加えた
スフレチーズケーキです。
スフレチーズケーキだけでも、絶品なんだけど
このコーヒーリキュールが すごいんです。
手作りできるんですよ ！！！
ゆきこちゃんに教えてもらった 手作りコーヒーリキュール
早速、カフェ屋さんで 生豆を焙煎してもらったのが、１１月２５日のこちらの記事。
酸味の少ない エクアドルのグレートマウンテン ＆ コロンビアのエメラルドマウンテンの２種類で作りました。
出来上がったリキュール
グレートマウンテンの方は、少しビターな感じ。
エメラルドマウンテンの方は、フルーティな香りが鼻に抜けます 
どちらもしっかり焙煎してもらっているので、市販のカルーアよりも、香ばしい香りがします。
４週間弱でコーヒー豆を取り除きました。
えぐみとか、後引く苦さは 感じられません。
まだまだ、ティスティングは、続きます ～
来年、また書きますね。
今日は、こちらの２つのレシピを、corecleにUPしました。
手作りコーヒーリキュール
cottaさんでは、年末年始のとんでもないSALEが開催されます。
この機会にチェックしてみてください。
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お菓子好き １００万人がえらぶバレンタインレシピ特集ページもあります。http://recipe.cotta.jp/valentine_recipe.php
今年も１年 有難うございました。
去年の今日は、なんて 書いたんだろう・・・と見たら、すごく あっさりでした 
書きたいことはたくさんあるんだけれど
うまく 言葉が まとまらないのが、正直なところ。
２０１４年 いろいろな事が うまくいきますように。
昨日より今日が。
今日よりも明日が。
きっときっと ずっと素敵な日になりますように ・・・
みなさん、いつも有難うございます。
これからも、どうぞ 仲良くしてやってください 
よいお年を！
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